Дюкан: расчет веса, выполнение диеты, рекомендации по употреблению продуктов 

Многие люди с целью сбросить лишние килограммы обращаются к применению различных способов похудения. Одна из таких методик диета Дюкана, созданная во Франции, стала достаточно распространенной во многих странах мира.

Благодаря ей можно успешно избавиться от избыточного веса, не прибегая к использованию голодания, мучительного для многих желающих стать стройнее.

Методика расчета идеального веса

Недовольных своим весом найдется немало

Первым делом в начале процесса похудения следует определить оптимальный вес, которого необходимо достичь в конечном итоге.

Для его расчета пользуются специальным калькулятором на определенных сайтах. Он содержит в себе 5 полей для заполнения:

• пол;
• реальный возраст;
• точный рост;
• правильный вес;
• выбор одного ответа из предлагаемых вариантов на вопрос об уровне физической динамичности и жизненном укладе.

После введения данных производится расчет с мгновенным предоставлением результатов и подробными сведениями о том, какой промежуток времени захватит выдерживание каждой фазы в соответствии от индивидуальных особенностей человека.

Суть диеты, положительные моменты, эффективность

Диетологи рекомендуют готовить мясо на пару

В основе метода лежит использование в питательном рационе преимущественно белковых продуктов, которые допускается употреблять в неограниченном количестве.

Подобная пища положительным образом воздействует на организм человека, способствует достижению следующих моментов:

• обновление эпидермиса;
• восстановление нормального роста волос;
• производство эритроцитов;
• возобновление упругости кожных покровов.

При этом диета предусматривает значительное ограничение употребления продуктов, включающих углеводы. За счет потери своих внутренних энергетических запасов происходит уменьшение веса человека.

Основатель методики рекомендует увеличить физическую активность людям с малоподвижным образом жизни. Для этого подойдет обычная пешая ходьба хотя бы 30 минут ежедневно. Кроме того, следует добавить плавание в бассейне, посещение спортзала для улучшения общего состояния организма.

С особенностями диеты по Дюкану ознакомит видеосюжет:

Этапы диеты

Методическая разработка похудения по Дюкану делится на 4 целенаправленные фазы.

Первый этап: Атака

Назначение: в данный промежуток времени будет происходить стремительное избавление от избытка жидкости, а также другого внутреннего ненужного мусора.

Это позволит в большей мере ускорить метаболические процессы в организме, подготовив его к продолжению снижения массы тела. Способ похудения Дюкана прежде всего нацелен на долгосрочный эффект. Длительность фазы: 2 – 10 суток в соответствии от первоначального веса.

Основные рекомендации: на протяжении цикла ежедневно употреблять отруби в дозе 1,5 ст. ложки. Также желательны прогулки пешком на небольшие расстояния, соблюдая умеренно быстрый темп.

Питательный рацион во время “Атаки” отличается от других этапов диеты наибольшими ограничениями. Главным источником пищи должны выступать съестные припасы животного происхождения с большим вмещением белка.

Помимо того, разрешается большой перечень других компонентов меню в определенной дозе. К примеру, на протяжении дня допускается прием 1 – 2 луковиц, либо корнишонов не более 2 штук. Зато позволяется употребление различных видов специй и определенных соусов.

Второй этап: Чередование или Круиз

Назначение: ускоренное безостановочное понижение массы по принципу чередования. Это значит, что один день предполагает питание с соблюдением рекомендаций из цикла “Атаки”, при котором происходит интенсивная потеря веса.

На следующий день в меню добавляются овощи, при этом достигается цель предотвращения остановки сбрасывания веса по причине торможения метаболических процессов.

Длительность фазы: невозможно изначально предугадать необходимое число суток протекания данного цикла диеты. Рекомендуется соблюдать указанные правила по приему пищи до момента достижения ожидаемых результатов. Основные рекомендации: количество приема овсяных отрубей следует довести до 2 ст. ложек за день, а пешие прогулки заменить полноценным фитнесом.

Кроме белковой пищи в перечень разрешенных в этой фазе продуктов вносится употребление овощей в количестве, хотя среди них имеются запрещенные к использованию (картофель, маслины, горох, фасоль, кукуруза).

Третий этап: Закрепление

Рыба – не запрещается!

Назначение: постепенно подготовить организм к традиционному питательному рациону, исключив возможность возвращения к прежним границам веса. В этом цикле происходит прививание привычки использования в постоянном меню полезных продуктов, поддерживающих сохранение достигнутого успеха навсегда.

Длительность фазы: общее число сброшенной массы в период двух стадий следует закреплять на протяжении 10 дней.

Основные рекомендации: дозировка овсяных отрубей в течение дня должна составлять 2,5 ст. ложки. В данный период времени необходимо подобрать более интенсивные виды спортивных упражнений. Возможно, это будут занятия в условиях тренажерного зала.

Рацион питания в этом цикле наиболее разнообразен. На протяжении недели следует выбрать дни для применения особого питания:

• Белковый день. Используется однократно, причем, четверг является наиболее подходящим. Дюкан считает, что именно в середине недельного цикла комфортнее для организма соблюдение требуемых сдерживаний в питании. Оно предполагает соблюдение норм 1 периода, но с превышением дозы отрубей.
• Белково-овощной день. Данный рацион следует соблюдать большее количество дней за неделю. Он практически такой же, как на второй фазе. Отличие составляет добавление в меню в первой половине дневных суток баранины, свинины, а также кусочка сыра жирных сортов, фруктов в количестве 200 г (исключением служат бананы, изюм, виноград, финики, авокадо), пару ломтиков цельнозернового хлеба.
• Углеводный день. Соблюдаются прежние рекомендации, изменения заключаются лишь в том, что в один из приемов пищи разрешается употребление блюда с большим вмещением крахмала, масса которого не должна превышать 200 г.
• День Пира. Долгожданный и любимый всеми день с самым разнообразным питательным рационом. При этом основная еда остается прежней (белково-овощной), а один прием предполагает использование любых пищевых ингредиентов. Это вовсе не означает, что можно объедаться и есть все подряд. Нет, необходимо держать все под контролем. Вдобавок к огромному списку разрешенных продуктов присоединяется употребление двух бокалов вина в дневное время суток. 

Четвертый этап: Стабилизация

Назначение: закрепление норм по прививанию правильных привычек в питании, способствующих избавлению от лишнего веса на постоянной основе.

С целью профилактических мероприятий по недопущению набора массы тела, особенно при влиянии негативных факторов, включая патологические проблемы со здоровьем, благоприятствующие сокращению скорости метаболических процессов.

Длительность фазы: регулярно на протяжении всего жизненного цикла. Основные рекомендации: В данном методе похудения отсутствуют четкие ограничения норм. Несмотря на это необходимо придерживаться некоторых моментов в питании:

1. стараться избегать добавки к рекомендуемой порции;
2. использовать блюда с минимальным количеством жиров;
3. придерживаться ограничений, делая четверг белковым днем;
4. ежедневно съедать по 3 ст. ложки овсяных отрубей;
5. обязательно выпивать за день 2 л жидкости и более;
6. регулярно 30 минут и больше выделять на выполнение различных физических упражнений.

Что разрешено использовать в рационе

Более 70 продуктов, содержащих белок, предлагаются для использования в борьбе с ненавистными лишними килограммами. Разрешенные ингредиенты из рациона при прохождении первого этапа «Атака» должны быть приготовлены паровым, запеченным способом, либо с применением гриля, жарки без добавления масла.

Бесспорным позволенным способом готовки остается традиционное отваривание. Первый цикл методики предполагает использование следующих продуктов:

• мясо – говядина, кролик, телятина, конина;
• рыба – все сорта, в любом виде, крабовые палочки;
• субпродукты;
• птица – курица, индюшка, перепелка (без кожи);
• морепродукты, икра (в малых дозах);
• растительные белки – тофу, глютен;
• баструма, ветчина, брезаола;
• молочные продукты обезжиренные – кефир, творог, молоко, йогурт (без мякоти фруктов), сухое молоко;
• яйца – 2 желтка в сутки, белков можно больше;
• приправы – укроп, чеснок, соль в небольших дозах, петрушка, имбирь, базилик. кардамон, тмин, лук (в любом виде приготовления за исключением свежего);
• добавки – лимон, горчица, бальзамический уксус, желатин, оливковое, рапсовое, подсолнечное масло (1 ч. ложка в день), соевый соус, заменители сахара, жвачки, леденцы для освежения полости рта без сахара, томатная паста;
• напитки – очищенная, минеральная вода, любые сорта чая, включая травяные, цикорий, кофе, низкокалорийные газированные напитки, протеиновые коктейли с малым содержанием углеводов.

Продукты, запрещенные к употреблению

Выпечка тоже может быть диетической

Как в любом диетическом рационе питания, не допускается употребление большого количества различных сладостей. Зато разрешено принимать немного леденцов.

При необходимости в чай можно положить ложечку натурального меда, только стараться не увеличивать дозу, так как данный продукт пчеловодства, особенно в твердом состоянии, способен тормозить процесс избавления от излишков массы тела.

Несмотря на рекомендацию создателя диеты отказаться от сладкого в период похудения, если человек не в силах в полной мере справиться с данным условием, в таких целях следует использовать несколько долек шоколада. Но делать это необходимо лишь при сильно нестерпимой потребности.

Перечень запрещенных продуктов питания во время 1 фазы:

• свинина;
• гусь, утка;
• выпечка;
• макаронные изделия;
• вареники, пельмени, хинкали;
• каши;
• хлебобулочные изделия;
• колбасы, сосиски;
• бобовые;
• соусы, майонез;
• овощи;
• маслины;
• кетчуп;
• соль;
• фрукты;
• жирные сорта сыра;
• орехи;
• конфеты;
• сахар;
• шоколад;
• смузи.
• сливочное масло, животный жир, маргарин;
• утка, гусь.

Диета Дюкана пользуется хорошими отзывами

Пищевые ограничения в различных циклах диеты Дюкана отличаются друг от друга. При этом, в 3 фазе программы следует исключить из меню жирные сорта мяса, а также гречневую, рисовую каши, блюда из гороха.

Запрет накладывается и на употребление определенных видов ягод и фруктов. Среди них:

1. абрикосы;
2. клубника;
3. яблоки;
4. киви;
5. арбузы;
6. персики;
7. ананас;
8. малина.

Заключительный 4 этап диеты предполагает отказ от использования в пищу фруктов сладких сортов, сухофруктов, картофеля, жирного мяса, макаронных и крупяных изделий, орехов, шоколада, а также слабых алкогольных напитков, таких как шампанское, пиво, ликер.

Помимо того, запрещается применять для приготовления блюд майонезные соусы, сахар и сливочное масло. Самое сложное и значимое в выполнении программы по похудению Дюкана – это выдержать два первых этапа методики, а после этого уже намного легче переносится отказ от привычной пищи.

Тем более, что в 3 фазе разрешается 1 раз за 7 дней употреблять любой ингредиент из перечня запрещенных продуктов, а в 4 цикле – дважды в неделю позволено добавлять в рацион ранее исключенные лакомства.

Для того, чтобы добиться полноценного похудения на постоянной основе, следует соблюдать рекомендуемые правила программы до конца жизни. Только в этом случае каждый желающий будет хорошо выглядеть всегда.