Пищеварение
Ваше здоровье в ваших руках или то, что нужно знать каждому. Читай!

Клетчатка для чего нужна человеческому организму, какими полезными свойствами обладает

Клетчатка является важной составляющей здорового питательного рациона человека, выполняющая очистительную функцию кишечника от различных вредоносных токсинов и шлаков, отлаживающихся в человеческом организме.

Ее дефицит способен привести к достаточно серьезным, угрожающим здоровью, заболеваниям. Для чего же нужна клетчатка и как она влияет на общее самочувствие человека?

Клетчатка, для чего используется, в каких продуктах содержится

Клетчатка

Клетчатка – пищевые волокна

Клетчатка представляет собой пищевые волокна, перерабатывающиеся полезными кишечными бактериями, но не переваривающиеся пищеварительными ферментами.

Она встречается исключительно в натуральных растительных продуктах питания. Это могут быть определенные части растений, такие как стебли, кожура или же семена.

В разнообразных видах овощей клетчатка располагается в различных местах. Ее основное содержание в моркови концентрируется в районе сердцевины, а в свекле она скапливается в обхватывающих колечках. Из всех пищевых волокон особенно значительными считаются вещества:

  1. пектины;
  2. целлюлоза;
  3. лигнин.

Находящаяся в растительных продуктах клетчатка не склонна к растворению и усваиванию ее организмом человека.

Зато в среде полезной микрофлоры кишечника находятся бактерии, которые обладают способностью разрушения клетчатки, преобразовывая в области толстого отдела кишечника растворимые соединения, приводящие к частичному их впитыванию.

В связи с этим происходит ее разделение на два вида:

  • растворимую;
  • не растворимую.

Пектины относятся к растворимой клетчатке. Не растворимую характеризует целлюлоза, а также лигнин. Овощные плоды, имеющие тонкую кожуру с нежной мякотью, способны к более значительному расщеплению находящегося в них вещества.

Что такое клетчатка, объяснит видео:

Полезные свойства

Клетчатка

Клетчатка несет огромную пользу человеческому организму

Употребление клетчатки приносит огромную пользу организму человека, положительным образом влияя на общее состояние его здоровья.

При этом ее полезность заключается в выполнении сразу нескольких значимых функций:

  • улучшение моторики кишечника;
  • избавление от запоров;
  • очищение организма;
  • образование ощущения насыщения;
  • восстанавливают нормальный баланс кишечной микрофлоры.
Читайте:  Железосодержащие продукты: что выбрать мясоеду и вегетарианцу

Оказывается, применяя в пищу продукты, обладающие большим содержанием данного полезного вещества, происходит избавление от множества достаточно серьезных болезней.

Положительное действие клетчатки заключается еще и в бактерицидном эффекте, когда во рту при пережевывании пищи с высокой концентрацией грубых волокон, продолжительный процесс жевания содействует образованию достаточного количества слюны, насыщенной полезными микроэлементами и ферментами, положительным образом влияющими на качество зубной эмали и микрофлоры внутри ротовой полости.

При этом слюна помогает осуществлению следующих процессов:

  1. восстанавливает кислотный баланс;
  2. выполняет бактерицидную деятельность;
  3. приостанавливает развитие гниения.

При поступлении внутрь желудка, клетчатка начинает втягивать воду, при этом сильно увеличиваясь в размерах, что приводит к быстрому насыщению организма. Продвигаясь дальше, происходит улучшение прохождения пищи по кишечнику, что содействует формированию регулярного нормального стула.

Вместе с тем действие клетчатки направлено еще и на освобождение организма от избытка желчи. А также вредного холестерина. Это происходит благодаря тому, что продукты, в которых содержится большое количество вещества, находясь внутри пищеварительного тракта, очень хорошо всасывают холестерин, не допуская его поступления в кровь.

Люди, регулярно использующие в своем питательном рационе большое количество различных свежих овощей и фруктов, никогда не страдают от избытка холестерина.

Значение пектинов

Клетчатка

Клетчатка в пищевых продуктах

Являясь элементами структурной системы растений, пектиновые вещества высокоэффективно воздействуют на общее состояние здоровья человека.

Они препятствуют впитыванию вредоносных элементов в кровь через кишечник, преобразовывая эти частицы в нерастворимые соединения, не представляющие опасность для организма, способствуют их дальнейшему выведению.

В различной мере содержанием пектинов обладают овощи, корнеплоды, фрукты. Наибольшее их количество вмещают в себя следующие продукты:

  • тыква;
  • баклажаны;
  • свекла;
  • огурцы;
  • перец;
  • томаты;
  • морковь;
  • груши;
  • абрикосы;
  • вишня;
  • айва;
  • персики;
  • слива;
  • яблоки;
  • ягоды, измельченные с сахаром (клубника, крыжовник, смородина);
  • цитрусовые.
Читайте:  Полезная информация: продукты, снижающие кислотность желудочного сока

Не менее ценными свойствами в этом отношении обладают соки с добавлением мякоти:

  1. яблочный;
  2. айвовый;
  3. морковный;
  4. томатный;
  5. клюквенный;
  6. персиковый.

Большое значение имеет тот факт, что при использовании любых видов тепловой обработки, число полезного вещества в продуктах намного увеличивается. Поэтому целесообразно их применение в виде пюре, киселей, желе, мармелада, напитков, консервов.

Воздействие на состояние организма

Клетчатка

Клетчатка – как “скраб” для кишечника

Клетчатка играет важную роль в процессе приведения в норму микрофлоры кишечника. При этом ее действие направлено на уничтожение болезнетворных бактерий, благодаря чему подавляется в кишечнике процесс гниения, благоприятствует выведению вредных элементов.

Ведь от здоровья кишечника зависит, насколько крепким будет иммунитет. Включение в рацион питания продуктов с клетчаткой является отличной профилактикой мерой в лечении онкологических заболеваний кишечника, которые становятся все более распространенными в настоящее время.

Недостаток употребления

Для улучшения состояния своего здоровья и поддержания отличного самочувствия, следует настроить себя на соблюдение правильного режима питания с присутствием в нем необходимых полезных элементов, в том числе регулярное употребление клетчатки.

Ее недостаточное количество в человеческом организме увеличивает риск возникновения достаточно серьезных болезней, таких как:

  1. дисбактериоз, атония кишечника, запоры, колит, геморрой;
  2. заболевание сахарным диабетом;
  3. атеросклероз сосудов, ишемия, опасность возникновения инсульта или инфаркта;
  4. онкологические образования в прямой кишке;
  5. ожирение;
  6. возникновение камней в желчном пузыре.

В каких продуктах содержится

Клетчатка

Клетчатка – как БАД

Не считая фрукты и ягоды, большое количество грубых пищевых волокон включают в себя продукты:

  • различные виды круп;
  • овощи;
  • отруби;
  • картофель;
  • грибы;
  • семечки, орехи;
  • сухофрукты;
  • бобовые;
  • хлеб грубого помола.

Следует учесть, что для нормальной деятельности организм нуждается в обоих видах клетчатки. Оптимальным соотношением клетчатки нерастворимой и растворимой, которая содержится в перечисленных натуральных продуктах, считается 1/3.

Читайте:  Мушмула – это плод, известный как средство народной медицины

Ценность отрубей

Овсяные отруби

Овсяные отруби

Совершенно уникальным продуктом, способным предотвращать и исцелять большое количество различных заболеваний, являются отруби. Их благотворное действие признано медициной.

Приобрести продукт можно как в аптеках, так и в некоторых магазинах. Существует множество разновидностей отрубей, обладающих очистительным действием. Наиболее распространенные среди них:

  1. пшеничные;
  2. кукурузные;
  3. рисовые;
  4. ржаные;
  5. ячменные;
  6. овсяные.

Кроме того, отруби включают в себе комплекс ценных минеральных веществ и химических элементов.
Отруби могут быть в виде готовой продукции к употреблению, без необходимости запаривания.

Сейчас достаточно распространен данный вид полезного продукта, дополненный всевозможными овощными добавками с целью усиления полезных свойств. Это могут быть:

  • морковь;
  • черника;
  • топинамбур;
  • морская капуста.

При использовании данных продуктов необходимо знать, что превышение нормы допустимой к употреблению способно осложниться нежелательными последствиями, такими как плохая кишечная проходимость, а также обезвоживание организма.

Уберечься от этого помогут следующие правила по приему клетчатки:

  1. постепенное равномерное введение в меню;
  2. соблюдение рекомендованной дозировки;
  3. употребление достаточного количества воды;
  4. ограничение по использованию в рационе кофе, черного крепкого чая, газированных напитков, алкоголя.

Необходимо учесть, что отруби имеют абсорбирующее действие, поэтому не рекомендовано их применение одновременно с лекарственными препаратами. При этом следует выдержать интервал между приемом около 6 часов.

Клетчатка окажется прекрасным насыщающим, ценным завтраком либо перекусом. Ее попадание в организм в достаточном количестве сможет обеспечить человеку отличное здоровье и чудесное самочувствие!

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.


Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью социальных кнопок. Спасибо!

К записи "Клетчатка для чего нужна человеческому организму, какими полезными свойствами обладает" есть 1 комментарий
  1. Татьяна:

    Я стараюсь употреблять отруби каждый день. Предпочтение отдаю овсяным и пшеничным в виде порошка, добавляю три-четыре ложки в кефир или йогурт. Это помогает ежедневному опорожнению кишечника.

Оставить свой комментарий

Записаться к гастроэнтерологу
Рецепт дня
Давай дружить!
Питание по науке - Одноклассники

Наша группа Вконтакте

Следите за обновлениями сайта в социальных сетях!

ВКонтакте.      Facebook.      Google Plus.      Twitter.      Одноклассники.     
Вверх
© 2013 - 2017    Материалы проекта опубликованы в популярно-ознакомительных целях, сайт не претендует на медицинскую точность, не является руководством к действию. Самолечение опасно, всегда консультируйтесь у своего врача. Редакция pishhevarenie.com не несет ответственности за использование размещенной на портале информации.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: