Напитки – результат творческих усилий кулинаров, специальным образом приготовленное питье, обладающее разнообразным вкусом, ароматом, составом, свойствами, предназначенное для утоления жажды.
Существует бесконечное многообразие напитков, огромная часть из них представляет собой безалкогольные напитки.
Нередко это не просто питье, а настоящее кулинарное изделие, приготовленное по определенной технологии, включающее целый набор ингредиентов самой разной природы, обладающее своим неповторимым сочетанием вкуса, аромата, способное освежить, взбодрить, придать силы.
В зависимости от типа напитка это может быть горячее или холодное питье, самостоятельное сытное блюдо, десерт.
Разнообразны способы приготовления напитков. Рецепты, по которым их готовят, отличаются разной степенью сложности, от простых и элементарных, до невероятно сложных и изысканных.
Очень непросто охватить все разнообразие напитков.
Выделяют две категории – напитки, которые принято употреблять в горячем виде, и ту группу, которая содержит «питье», подаваемое в холодном, или очень холодном виде. Разделение это несколько искусственное.
К безалкогольным напиткам относятся жидкости негазированные и газированные, с разной степенью насыщенности углекислым газом (кока-кола, тоники, сладкие газировки).
Большая группа молочных продуктов и напитков из них, свежих и кисломолочных (собственно молоко, кефиры, ряженка, йогурты, простокваша).
Достаточно экзотический класс напитков из кокосового, миндального, соевого молока.
Изделия, как правило, домашнего приготовления, представлены компотами, морсами, киселями, квасом, напитками из ягод, фруктов в самых неожиданных сочетаниях.
Соки, фруктовые, ягодные, овощные, натуральные, свежевыжатые либо готовые, в разнообразнейших комбинациях, допускающие добавление приправ, специй, льда.
Коктейли сладкие, молочные, охлажденные, фруктовые, овощные, яичные, десертные, зеленые, ягодные.
Густые напитки, специальным образом приготовленные, сохраняющие пищевые волокна входящих в их состав ягод, фруктов, овощей, смузи, подаваемые с кусочками льда.
Особая категория продукции, предназначенная не просто для утоления жажды или чувства голода, а для удовлетворения определенных, специфических потребностей, включает:
Определенные принципы приготовления и подачи напитков помогут придать им целебные, лечебные, диетические свойства:
Правильные способы приготовления и подачи напитков позволят насладиться их освежающими, бодрящими, тонизирующими, изысканными вкусовыми качествами.
Бодрящий, ароматный, освежающий, тонизирующий «красный» чай давно стал любимым напитком среди гурманов.... →
Вода СанАторио уже много лет является неотъемлемым средством при лечении многих болезней, связанных с... →
Молоко с давних пор считается источником здоровья. Еще наши предки, не зная состава молока, называли его... →
Натуральный морковный сок со сливками занимает лидирующую позицию среди фруктовых и овощных напитков по... →
Компании, производящие напитки, тратят много времени на переработку смеси углеводов и солей, чтобы сделать... →
Срок годности пастеризованного молока, при соблюдении всех правил хранения, составляет не больше 5 дней. За... →
Женщина во время грудного вскармливания должна придерживаться диеты и многие продукты, в том числе какао... →
Кисломолочные продукты являются неотъемлемым элементом натурального здорового питания. Высокую... →
Березовый сок – это ценный и питательный продукт, в котором содержится множество полезных для организма... →
Любой ягодный сок представляет собой напиток, чрезвычайно полезный и вкусный. Однако гранатовый сок – это... →