Пищеварение
Ваше здоровье в ваших руках или то, что нужно знать каждому. Читай!

Когда могут навредить даже огурцы: основные принципы диетотерапии при остром панкреатите.

Поджелудочная железа — довольно небольшой орган человеческого организма, масса ее, около 150 грамм. Как понятно из названия, находится железа в брюшной полости, внизу и немного позади желудка. Анатомически выделяют три части железы — головку, тело и хвост. Головку огибает двенадцатиперстная кишка, а хвост тесно соседствует с селезенкой.

В состав поджелудочной железы входят несколько типов клеток, одни отвечают за выделение ферментов, при помощи которых переваривается пища, другие же — секретируют инсулин, который поступает прямо в кровеносное русло.

При нехватке инсулина в организме развивается сахарный диабет. Ферменты, вырабатываемые железой, изначально в неактивном состоянии попадают в развитую сеть протоков, которые заканчиваются одним каналом, впадающим в двенадцатиперстную кишку.

Там под влиянием желудочного сока и желчных кислот, они активируются и расщепляют пищу, поступившую в кишечник из желудка. Выводные протоки поджелудочной железы тесно связаны с желчными протоками, именно поэтому заболевание одного органа может спровоцировать проблемы с другим.

Болезни поджелудочной железы

Болезни поджелудочной железы

Панкреатит — болезнь поджелудочной железы

Наиболее распространенными болезнями являются острый и хронический панкреатит, панкреонекроз, опухоли и кисты поджелудочной железы.

Панкреатит — хирургическое заболевание поджелудочной железы, возникающее в следствии самоповреждения железы собственными ферментами. Он может быть острым, проявившимся впервые, и хроническим.

При адекватном лечении острого панкреатита поджелудочная железа полностью восстанавливает свои функции. Иначе дело обстоит с хронической формой — она протекает более злокачественно, с потерей функций железы, что проявляется нарушением пищеварения, болями, поносами и похуданием. Причины острого панкреатита: 

  • Заболевания желчного пузыря, сопровождающиеся повышением давления во внепеченочных.
  • Желчных протоках (камни желчного пузыря, острый холецистит, опухоли).
  • Злоупотребление алкоголем или одновременный прием алкоголя и обильной жирной пищи.
  • Открытые и закрытые травмы живота.
  • Операции на органах брюшной полости.
  • Прием некоторых лекарственных препаратов.
Читайте:  Глютен: вред и польза. Продукты, содержащие глютен

Симптомы острого панкреатита:

  1. Резкие боли в верхних отделах живота, иногда отдающие в спину или «опоясывающие»
  2. Тошнота
  3. Многократная рвота
  4. Вздутие живота
  5. Понос или послабление стула
  6. Повышение диастазы мочи
  7. Иногда может наблюдаться легкая желтушность кожных покровов

Если вы заметили у себя эти или похожие симптомы, следует обратиться к врачу, чтобы убедиться в точности диагноза и предупредить развитие осложнений.

Как и чем лечить эту болезнь?

Но-шпа

Но-шпа — спазмолитик

Лечение острого панкреатита — непростая задача, зависящая от тяжести случая, и подчас требующая усилий специалистов различных специальностей и/или обязательной госпитализации.

Если вовремя не начать лечение этого заболевания, то могут развиваться более агрессивные и тяжелые формы острого панкреатита, вплоть до панкреонекроза.

Летальность при последнем составляет 10-30%, даже при своевременном и правильном оказании медицинской помощи. В современных схемах терапии применяются следующие группы препаратов:

  • Спазмолитики (но-шпа, дротаверин)
  • Ненаркотические анальгетики (кетанов, кейвер, налбуфин)
  • Ингибиторы протеаз (контрикал, гордокс)
  • Внутривенное введение различных растворов (глюкоза, ацесоль реосорбилакт, полиглюкин, желатиноль)
  • Средства, подавляющие функцию железы (октреотид, сандостатин)

«А зачем же применять лекарства, подавляющие деятельность железы, функция которой и так нарушена?», спросите вы. А дело в том, что для выздоровления необходимо обеспечить железе полный покой.

Именно поэтому в первые дни заболевания исключают прием пищи через рот, назначая так называемую диету номер 0, которая предусматривает голод и прием небольшого количества воды. Питательные вещества в таком случае вводят либо через зонд в кишечник, ниже выводных протоков поджелудочной железы, либо внутривенно.

Можно ли при воспалении поджелудочной железы употреблять в пищу свежие огурцы?

Свежие огурцы

Свежие огурцы нельзя употреблять при острой форме панкреатита.

Огурцы известны человечеству уже очень давно, их выращивали еще в Древнем Китае. Сначала они были исключительно дикой культурой, затем появились и окультуренные сорта.

Читайте:  Сок граната: польза и вред при разных заболеваниях пищеварительной системы

Кроме того, что эти овощи обладают нежным и освежающим вкусом, огурцы способны стимулировать аппетит, способствовать улучшению процесса пищеварения, оптимизировать усвоение питательных веществ в кишечнике, а также обеспечить человеку запас необходимых витаминов, макро- и микроэлементов.

Вместе с тем, огурцы считаются диетологами грубой, тяжелой пищей, содержащей большое количество клетчатки, которая, как известно не переваривается организмом человека. Клетчатка очень важна для формирования пищевого комка, а так же каловых масс.

Также она является субстратом для жизнедеятельности полезной микрофлоры пищеварительного тракта. Вот некоторые из витаминов, содержащихся в свежих огурцах: каротин, В5, РР, В6, В1, В2, С. Также огурцы богаты минеральными веществами — фосфором, калием, железом, кальцием и йодом.

Кроме полезных веществ, огурцы, приобретенные в супермаркетах и даже на рынках, так называемые «фермерские», особенно не в сезон, могут содержать повышенное содержание различных химикатов. Наиболее распространенными являются нитратные соединения, использующиеся в качестве удобрений. Нитраты в организме человека преобразуются до нитритов, которые и таят в себе наибольший вред.

Употребление в пищу свежих огурцов, которые содержат вышеперечисленные компоненты во время болезни, способно усугубить и без того тяжелое течение острого панкреатита. Эти вещества стимулируют не только аппетит, но и работу поджелудочной железы, желчного пузыря, желудка, а при панкреатите органам необходим функциональный покой!

Панкреатит

Больным панкреатитом нужно соблюдать строгую диету.

Поэтому огурцы при острой форме данного заболевания врачи и диетологи употреблять не рекомендуют!

Это касается и других овощей, например, помидоров, редиса, капусты, а также фруктов, которые содержат грубую клетчатку.

При стихании воспаления в железе, купировании болевого синдрома, улучшении динамики лабораторных анализов и УЗИ, в рацион можно понемногу вводить вышеуказанные продукты.

При хронических же формах панкреатита допустимо расширение диеты, поэтому употребление различных овощей, в частности огурцов, не нанесет вреда Вашему организму. Следует стараться кушать овощи, выращенные собственноручно, на вашем дачном или приусадебном участке, когда вы будете уверенны, что они не содержат вредоносных химикатов.

Читайте:  Кисель Изотова: рецепт приготовления и целебные свойства

Людям, страдающим панкреатитом, нужно отдавать себе отчет в том, что плоды, реализуемые в торговой сети, иногда могут содержать большое количество нитратов или пестицидов. Общий вид или вкус овощей при этом ничем не отличается от таковых, выращенных без применения вредных веществ.

Что же касается маринованных, соленых или жареных овощей, то они противопоказаны не только при остром, но и при хроническом панкреатите.

В данных блюдах содержится большое количество веществ раздражающего действия, стимулирующих работу поджелудочной железы и способных вызвать обострение заболевания, например, высокие концентрация соли, уксуса, перца, лаврового листа и др. Но не стоит расстраиваться, ведь такие закуски не являются полезными и для здорового человека, не говоря уж про тех, кто болеет.

О хроническом панкреатите смотрите в видео:


Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью социальных кнопок. Спасибо!

Оставить свой комментарий

Записаться к гастроэнтерологу
Рецепт дня
Давай дружить!

Следите за обновлениями сайта в социальных сетях!

ВКонтакте.      Facebook.      Google Plus.      Twitter.      Одноклассники.     
Вверх
© 2013 - 2016    Материалы проекта опубликованы в популярно-ознакомительных целях, сайт не претендует на медицинскую точность, не является руководством к действию. Самолечение опасно, всегда консультируйтесь у своего врача. Редакция pishhevarenie.com не несет ответственности за использование размещенной на портале информации.