SalatyНет необходимости объяснять значение термина «салат». Это всеми любимое блюдо, состоящее из нескольких ингредиентов, заправленных соусом, который придает блюду неповторимый вкус и пикантность. Рецепты салатов могут быть самыми разнообразными, ведь каждый повар добавляет в кушанье свои любимые продукты.

Вкусно или полезно

Утверждение о том, что вкусная еда вредна, верно не всегда. Если ежедневный рацион будет состоять из жареной, жирной и соленой пищи, сдобы и сладостей, пользы в нем не будет.

Но ведь можно проявить немного фантазии и попытаться из любимых продуктов приготовить еду, которая станет не только источником энергии, но и кладезем всех необходимых человеческому организму микроэлементов и витаминов.

Какие же блюда смогут удовлетворить все запросы, предъявляемые к здоровой пище? Конечно, это салаты.

Прелесть их состоит в том, что рецепт данного кушанья каждая хозяйка может придумать сама.

В него могут входить как мясные ингредиенты, так и самые полезные овощи и фрукты. Немножко фантазии – и блюдо, доверху наполненное витаминами, готово.

Диетические салаты

Первое место среди полезных диетических кушаний занимают рецепты салатов из свежих овощей. Такие блюда не только пополняют организм витаминами, но и очищают его. Еще один немаловажный плюс подобных яств – быстрота их приготовления и доступность ингредиентов.

Любимый приверженцами вкусной и здоровой пищи салат «Метелка» — это не только низкокалорийное блюдо, которое поможет насытиться, не прибавляя лишних грамм веса, но и идеальный способ очистить кишечник.

Готовится он исключительно из свежих овощей. Основа его — свекла, морковь и яблоко.

Ингредиенты по вкусу:

  • сельдерей
  • чернослив
  • морская капуста
  • белокочанная капуста
  • изюм
  • курага
  • зелень
  • лук
  • мед
  • горчица

Составляющие «Метелки» разнообразны, каждый добавляет в него те продукты, которые больше приходятся по вкусу. Ингредиенты этого простого салата нужно потереть на терке, затем их необходимо хорошенько размять и заправить лимонным соком (медом) и оливковым маслом.

Довольно популярны салаты из свежей капусты. Использовать можно пекинскую, белокочанную или красную капусту, к которой добавляются свежие огурцы и редис, помидоры, зелень, лук, болгарский перец, сельдерей.

Чтобы разнообразить блюдо, придать ему пикантность, можно прибавить к основным ингредиентам любимый сыр (чаще всего используется брынза, моцарелла и фета), маслины, оливки, каперсы.

Одними овощами сыт не будешь, поэтому диетическое меню можно разбавить салатами с добавлением морепродуктов и мяса. Незатейливый список ингредиентов и вкусный, а главное полезный овощной «микс» готов:

  • капуста
  • морковь
  • яблоки
  • кальмары
  • креветки
  • изюм
  • зелень

Пропорции и количество составных частей салата подбираются самостоятельно, можно исключать из блюда недостающие компоненты и добавлять к нему другие любимые продукты.

В качестве заправки используются: лимонный сок, соевый соус, виноградный уксус, натуральный йогурт, оливковое масло. Главное, не использовать майонез, ведь такая заправка мгновенно превратит диетическое блюдо в источник лишних калорий.

Те, кто любит мясо, могут смело готовить салаты с этим вкусным и необходимым человеку продуктом. Отварная куриная грудка (или другое диетическое мясо) добавляется к смеси из капусты, консервированной кукурузы, болгарского перца, зелени. Можно добавить помидоры, апельсины, лук, брынзу, оливки и лимон. Главное, в этом деле не бояться экспериментов.

Полезным будет творожный салат с огурцами. Приправленный солью, зеленью и сметаной, он сможет стать не просто вкусным блюдом, но и настоящим украшением стола.

Зеленый горошек, стручковая фасоль, редис, тунец, яйца и рыба, ананас и лук, салатный микс, грецкие орехи — список продуктов, которые подходят для диетических салатов, огромен. Фантазия и хорошее настроение – вот главные условия, которые помогут создать настоящий шедевр из подручных ингредиентов. Не бойтесь экспериментировать, и вкусный обед вам обеспечен.

Из раздела Салаты вы знаете множество простых и оригинальных рецептов, которые удивят вас своим необычным сочетанием ингредиентов!

Правильные ингредиенты для салата оливье без нанесения ущерба здоровью

ингредиенты для салата оливье

Украшением любого праздничного застолья во многих семьях традиционно не обходится без любимого яства —... 

Салаты при гастрите: фруктовые и овощные блюда

Гастрит

Лечение любого заболевания органов желудочно-кишечного тракта должно включать диетические рекомендации.... 

Записаться к гастроэнтерологу
Давай дружить!
Питание по науке - Одноклассники

Наша группа Вконтакте
Ваше здоровье в ваших руках или то, что нужно знать каждому. Читай!
Вверх
© 2013 - 2018    Материалы проекта опубликованы в популярно-ознакомительных целях, сайт не претендует на медицинскую точность, не является руководством к действию. Самолечение опасно, всегда консультируйтесь у своего врача. Редакция pishhevarenie.com не несет ответственности за использование размещенной на портале информации.