Пищеварение
Ваше здоровье в ваших руках или то, что нужно знать каждому. Читай!

SalatyНет необходимости объяснять значение термина «салат». Это всеми любимое блюдо, состоящее из нескольких ингредиентов, заправленных соусом, который придает блюду неповторимый вкус и пикантность. Рецепты салатов могут быть самыми разнообразными, ведь каждый повар добавляет в кушанье свои любимые продукты.

Вкусно или полезно

Утверждение о том, что вкусная еда вредна, верно не всегда. Если ежедневный рацион будет состоять из жареной, жирной и соленой пищи, сдобы и сладостей, пользы в нем не будет.

Но ведь можно проявить немного фантазии и попытаться из любимых продуктов приготовить еду, которая станет не только источником энергии, но и кладезем всех необходимых человеческому организму микроэлементов и витаминов.

Какие же блюда смогут удовлетворить все запросы, предъявляемые к здоровой пище? Конечно, это салаты.

Прелесть их состоит в том, что рецепт данного кушанья каждая хозяйка может придумать сама.

В него могут входить как мясные ингредиенты, так и самые полезные овощи и фрукты. Немножко фантазии – и блюдо, доверху наполненное витаминами, готово.

Диетические салаты

Первое место среди полезных диетических кушаний занимают рецепты салатов из свежих овощей. Такие блюда не только пополняют организм витаминами, но и очищают его. Еще один немаловажный плюс подобных яств – быстрота их приготовления и доступность ингредиентов.

Любимый приверженцами вкусной и здоровой пищи салат «Метелка» – это не только низкокалорийное блюдо, которое поможет насытиться, не прибавляя лишних грамм веса, но и идеальный способ очистить кишечник.

Готовится он исключительно из свежих овощей. Основа его – свекла, морковь и яблоко.

Ингредиенты по вкусу:

  • сельдерей
  • чернослив
  • морская капуста
  • белокочанная капуста
  • изюм
  • курага
  • зелень
  • лук
  • мед
  • горчица

Составляющие «Метелки» разнообразны, каждый добавляет в него те продукты, которые больше приходятся по вкусу. Ингредиенты этого простого салата нужно потереть на терке, затем их необходимо хорошенько размять и заправить лимонным соком (медом) и оливковым маслом.

Довольно популярны салаты из свежей капусты. Использовать можно пекинскую, белокочанную или красную капусту, к которой добавляются свежие огурцы и редис, помидоры, зелень, лук, болгарский перец, сельдерей.

Чтобы разнообразить блюдо, придать ему пикантность, можно прибавить к основным ингредиентам любимый сыр (чаще всего используется брынза, моцарелла и фета), маслины, оливки, каперсы.

Одними овощами сыт не будешь, поэтому диетическое меню можно разбавить салатами с добавлением морепродуктов и мяса. Незатейливый список ингредиентов и вкусный, а главное полезный овощной «микс» готов:

  • капуста
  • морковь
  • яблоки
  • кальмары
  • креветки
  • изюм
  • зелень

Пропорции и количество составных частей салата подбираются самостоятельно, можно исключать из блюда недостающие компоненты и добавлять к нему другие любимые продукты.

В качестве заправки используются: лимонный сок, соевый соус, виноградный уксус, натуральный йогурт, оливковое масло. Главное, не использовать майонез, ведь такая заправка мгновенно превратит диетическое блюдо в источник лишних калорий.

Те, кто любит мясо, могут смело готовить салаты с этим вкусным и необходимым человеку продуктом. Отварная куриная грудка (или другое диетическое мясо) добавляется к смеси из капусты, консервированной кукурузы, болгарского перца, зелени. Можно добавить помидоры, апельсины, лук, брынзу, оливки и лимон. Главное, в этом деле не бояться экспериментов.

Полезным будет творожный салат с огурцами. Приправленный солью, зеленью и сметаной, он сможет стать не просто вкусным блюдом, но и настоящим украшением стола.

Зеленый горошек, стручковая фасоль, редис, тунец, яйца и рыба, ананас и лук, салатный микс, грецкие орехи – список продуктов, которые подходят для диетических салатов, огромен. Фантазия и хорошее настроение – вот главные условия, которые помогут создать настоящий шедевр из подручных ингредиентов. Не бойтесь экспериментировать, и вкусный обед вам обеспечен.

Из раздела Салаты вы знаете множество простых и оригинальных рецептов, которые удивят вас своим необычным сочетанием ингредиентов!

Салаты при гастрите: фруктовые и овощные блюда

Гастрит

Лечение любого заболевания органов желудочно-кишечного тракта должно включать диетические рекомендации.... 

Записаться к гастроэнтерологу
Рецепт дня
Давай дружить!
Питание по науке - Одноклассники

Наша группа Вконтакте
Вверх
© 2013 - 2017    Материалы проекта опубликованы в популярно-ознакомительных целях, сайт не претендует на медицинскую точность, не является руководством к действию. Самолечение опасно, всегда консультируйтесь у своего врача. Редакция pishhevarenie.com не несет ответственности за использование размещенной на портале информации.