Пищеварение
Ваше здоровье в ваших руках или то, что нужно знать каждому. Читай!

ZavtrakiКак ни странно, несмотря на то, что все давно знают о том, что завтракать нужно обязательно, до сих пор довольно многие обходятся по утрам в лучшем случае чашкой кофе.

Какие доводы могут помочь таким людям осознать действительную необходимость утренней трапезы?

Почему завтрак необходим?

Продолжительность интервала, в течение которого организм не получает никакого поступления питательных веществ и воды, ночной период, различна. Но в любом случае за это время истощаются запасы необходимых компонентов для осуществления жизненно важных функций; пополнить их просто необходимо.

Восполнение недостающих питательных веществ необходимо не только для снижения риска возникновения достаточно серьезных проблем со здоровьем, но и просто для нормального функционирования в течение ближайших часов.

В каких веществах нуждается организм по утрам?

Для максимально эффективной работоспособности организма, запуска обменных процессов необходимо обеспечить поступление углеводов, белков, жиров, клетчатки, витаминов, микроэлементов.

Потребность в них разная – важно лишь подобрать гармоничное их сочетание.

Считается, что вне зависимости от того, какому из рецептов быстрых завтраков отдается предпочтение, в составе утренней трапезы должно быть не менее двух третей углеводов, до трети белков, менее трети жиров.

Речь в данном случае идет о вкладе каждого из компонентов в общую калорийность завтрака, первого и самого важного потребления пищи.

Какие продукты предпочесть для приготовления завтрака?

Чтобы приготовить вкусный завтрак, можно отдать предпочтение любому из достаточно широкого ассортимента продуктов, либо использовать всевозможные их сочетания.

Классический вариант продуктов для завтрака включает:

  • Что-либо из молочных продуктов разной жирности, или обезжиренных (молоко, все виды йогуртов, кефиров, творога, сыра), обеспечивающих поступление витаминов А, В, D, кальция, белковых веществ
  • Яйца, содержащие белки, аминокислоты, широкий набор витаминов; из них можно приготовить множество блюд
  • Злаковые и их производные в виде каш, хлебобулочных изделий, привносящие углеводы, клетчатку, витамины, минералы
  • Овощи, фрукты – поставщики воды, клетчатки, витаминов, микроэлементов
  • Растительные и животные жиры – в виде приправ блюд, а также содержащиеся в орехах, семечках

От каких завтраков лучше отказаться?

Мало пользы принесет поедание бутербродов, щедро приправленных сливочным маслом, с жирными колбасами, сырами, жареных блюд.

Не самый удачный, хотя быстрый завтрак – из всевозможных чрезмерно сладких хлопьев, мюсли, готовых каш быстрого приготовления, расфасованных соков, содержащих массу простых углеводов.

Добавив к бутербродам зелень, овощи, можно заметно улучшить их полезность, да и вкус тоже.

Какими должны быть полезные и вкусные завтраки?

Наибольшую пользу здоровью, самочувствию, хорошей работоспособности, бодрости в течение всего дня доставят утренние трапезы:

  • Приготовленные быстро, просто, из натуральных продуктов
  • Содержащие сбалансированный набор необходимых ингредиентов
  • Достаточно сытные, но не дающие ощущение тяжести
  • Калорийные (с различным диапазоном этого показателя в зависимости от пола, возраста, здоровья, интенсивности физической нагрузки), содержащие не менее четверти от количества всех калорий, потребляемых за день
  • Разнообразные, а не повторяющиеся изо дня в день
  • Полноценные по составу компонентов, питательные
  • Не содержащие большого количества сахара, соли
  • Включающие свежие соки, овощные и фруктовые салаты
  • С применением различных видов хлеба из цельной муки, ржи, зерна
  • Включающие пророщенные зерна в качестве добавок к блюдам,
  • Не включающие готовые продукты быстрого приготовления
  • Приготовленные с любовью, вызывающие аппетит и доставляющие удовольствие

Из рубрики «Завтраки» вы узнаете:

  • О том, почему завтраки необходимы
  • О том, в каких именно веществах нуждается организм по утрам
  • О том, какие продукты предпочесть при приготовлении завтрака
  • О том, какова должна быть калорийность утренней трапезы
  • О том, от каких продуктов лучше отказаться при утреннем приеме пищи
  • О том, какими должны быть полезные и вкусные завтраки

Правильный завтрак – успешный день!

Каталог гастроэнтерологических клиник
Рецепт дня
Давай дружить!

Вверх
© 2013 - 2017    Материалы проекта опубликованы в популярно-ознакомительных целях, сайт не претендует на медицинскую точность, не является руководством к действию. Самолечение опасно, всегда консультируйтесь у своего врача. Редакция pishhevarenie.com не несет ответственности за использование размещенной на портале информации.