Боннский суп – калорийность, рецепты приготовления

Многие мужчины и женщины, внимательно следящие за своей фигурой, слышали о пользе боннского супа. Это блюдо пользуется широкой популярностью, так как оно позволяет не только в короткие сроки избавиться от лишнего веса, но и улучшить самочувствие. Боннский суп, калорийность которого очень низкая, помогает убрать отеки, потерять как минимум 2-5 килограммов за неделю, без изнурительных диет и чувства голода.

Описание блюда

Боннский суп имеет множество вариантов приготовления. В качестве основных ингредиентов используются сельдерей и капуста. Не существует строгих правил в использовании продуктов питания, диетологи допускают экспериментирование с другими компонентами. Во многих рецептах в диетический суп добавляется измельченный имбирный корень, петрушка и другая зелень, грибы, куриная грудинка, шпинат, крапива, цветная капуста, картофель или свекла.

Бонский суп

Для того, чтобы ускорить процесс похудения, в суп не добавляют масло и соль, его вкус улучшают при помощи пряностей, измельченного чеснока и соевого соуса. При использовании других продуктов нужно помнить, что основу овощного супа должны составлять именно сельдерей и капуста – белокочанная, цветная, брокколи.

Калорийность боннского супа

Калорийность боннского супа зависит от используемых продуктов питания. Для классического рецепта, в состав которого входят белокочанная капуста, помидоры, сельдерей, болгарский перец, репчатый лук и пряности калорийность составляет 15-17 ккал в 100 г готового блюда. При добавлении картофеля калорийность супа увеличивается до 27 ккал.

В диетическом блюде практически не содержатся жиры, благодаря чему активизируется обмен веществ и исчезает чувство голода. Он быстро переваривается и не оказывает нагрузки на пищеварительные органы.

Особенности похудения 

Для того, чтобы быстро и эффективно избавиться от лишних килограммов и предотвратить их повторное появление, боннский суп рекомендуется употреблять на протяжении недели. Количество порций может быть различным, блюдо разрешается есть в неограниченных количествах.

При этом, в рационе должен присутствовать только боннский суп, из других продуктов разрешается употребление свежих, тушеных или отварных овощей, фруктов, несладкого чая и кофе. Ускорить сжигание лишнего веса поможет 2-2,5 л чистой негазированной воды, выпитой на протяжении дня.

Для быстрых положительных результатов во время соблюдения диеты  из рациона исключаются кондитерские изделия, газированные, алкогольные и слабоалкогольные напитки.

Плюсы и минусы диеты 

Боннский суп содержит витамины группы В, С, микро- и макроэлементы, необходимые для нормальной жизнедеятельности человеческого организма. Он очень полезен при авитаминозе, помогает повысить активность, работоспособность, избавиться от хронической усталости.

Плюсы диеты:

  1. Обеспечивает длительное ощущение сытости.
  2. Активизирует метаболизм, благодаря чему пища полностью переваривается.
  3. Ускоряет выведение накопленных шлаков, токсинов и лишней жидкости.
  4. Насыщает организм витаминами и другими полезными веществами.
  5. Повышает активность.
  6. Улучшает настроение.
  7. Использование простых, доступных продуктов.
Читайте:  Как приготовить суп пюре из овощей, рецепты и технология приготовления

Благодаря активизации обменных процессов новый вес удается удерживать на протяжении длительного времени, сброшенные килограммы не возвращаются. Боннский суп может заменять все приемы пищи или же использоваться только в качестве диетического обеда или ужина.

В состав боннского супа входят овощи, которые нормализуют работу желчного пузыря и печени. Поэтому это диетическое блюдо часто рекомендуется людям, страдающим атеросклерозом и сахарным диабетом.

Боннский суп нельзя употреблять при язве желудка и других заболеваниях пищеварительной системы, а также во время беременности. Диетические блюдо может спровоцировать побочные действия – вздутие живота, расстройства стула, аменорею, болезненные спазмы в области желудка, отечность, упадок сил. В таких случаях от его употребления необходимо отказаться.

Рекомендуем видео:

Противопоказания и возможный вред

Диета имеет несколько противопоказаний. К ним относятся:

  • все триместры беременности;
  • склонность к дисбактериозу кишечника;
  • период грудного вскармливания;
  • заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • расстройства стула;
  • детский и подростковый возраст до 14 лет;
  • индивидуальная непереносимость компонентов, входящих в состав боннского супа;
  • тяжелый физический труд или интенсивные спортивные тренировки;
  • пожилой возраст, ослабленный иммунитет.

Во многих случаях активное похудение сопровождается расстройствами стула, вздутием живота, тошнотой, слабостью. В таких случаях рекомендуется поэкспериментировать с различными ингредиентами – добавить в диетический суп грибы, бурый рис, куриную грудку, другие овощи.

Сельдерей – это один из основных продуктов, входящих в рецепт диетического супа. Он имеет специфический, ярко выраженный вкус и запах, который многим не травится. Исправить ситуацию помогут ароматные травы и пряности.

Боннский суп имеет мочегонное действие, поэтому людям с заболеваниями почек и мочевыводящей системы рекомендуется употреблять его только после консультации с врачом. Также не следует продолжать диету на супе более 7 дней – этого срока вполне достаточно для того, чтобы избавиться от 2-5 лишних килограммов и предотвратить их повторное появление.

Как приготовить боннский суп

Существует более 30 рецептов приготовления диетического боннского супа. Его основными ингредиентами являются овощи – белокочанная капуста и сельдерей. Другие ингредиенты можно использовать на свое усмотрение:

  • грибы;
  • чечевица;
  • зеленый горошек;
  • цветная капуста;
  • брокколи;
  • кольраби;
  • помидоры;
  • свекла;
  • картофель;
  • имбирный корень;
  • шпинат, крапива, укроп, петрушка;
  • куриная грудка;
  • коричневый рис;
  • отварное яйцо.

В качестве специй для приготовления боннского супа используется молотая паприка, карри, черный, красный перец.

В случае, если в суп добавляются помидоры, с них нужно предварительно снять кожицу – для этого ошпарить томаты крутым кипятком, сделать крестообразный надрез и очистить. Также можно измельчить томаты с помощью блендера или заменить овощи томатной пастой.

Для эффективного и безболезненного похудения низкокалорийный суп разрешается комбинировать с другими продуктами – несладким чаем или кофе, свежими огурцами, горошком, фасолью, листьями салата, коричневым рисом, куриной грудкой, зеленью, фруктами кроме винограда и бананов.

Читайте:  Как приготовить легкий овощной суп, рецепты

Боннский суп необходимо готовить каждый день, длительное хранение блюда запрещается. Для того, чтобы разнообразить меню и сделать рацион более питательным, можно поэкспериментировать с различными рецептами приготовления диетического блюда. На начальных этапах похудения морковь и лук разрешается обжаривать на раскаленном оливковом масле – это поможет легче перенести низкокалорийную диету и избежать возможных срывов.

Классический

Классический рецепт приготовления боннского супа предполагает использование сельдерея и белокочанной капусты, которые отличаются низкой калорийностью и жиросжигающими свойствами.

Классический суп

Необходимые продукты:

  • белокочанная капуста – 850 г;
  • сельдерей – небольшой пучок;
  • помидоры – 4 шт;
  • репчатый лук – 6-7 шт;
  • сладкий перец и морковь – по 2 шт;
  • вода – 2,5 л;
  • сок лимона – 1 ст. л;
  • пряности по вкусу.

Капусту нужно мелко нашинковать, помять руками и немного посолить, морковь и другие овощи помыть, начистить и нарезать кубиками. В кастрюлю к кипящей водой всыпать все ингредиенты, последними в суп добавляются помидоры – примерно за 10-15 минут до окончания приготовления. В блюдо следует добавить 2-3 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, паприка, карри и другие пряности на свой вкус, свежевыжатый лимонный сок. После этого суп рекомендуется протомить еще 10 минут, посыпать рубленой зеленью и подавать к столу.

Любители нежных крем-супов могут воспользоваться блендером и измельчить отварные овощи до получения сочной кремовой консистенции. В блюдо нельзя добавлять сливки, сметану, картофельный крахмал, пшеничную муку и любые другие загустители.

С сельдереем

Сельдерей – основной продукт в составе боннского супа, он отличается низкой калорийностью и специфическим, пряным ароматом. Для приготовления диетического блюда используется зелень и корень растения.

Необходимые продукты:

  • корень сельдерея – 150 г;
  • помидоры – 150 г;
  • цветная и белокочанная капуста – по 80 г;
  • морковь – 100 г;
  • репчатый лук – 120 г;
  • сладкий перец – 80.

Продукты на суп

Капусту нужно нашинковать, морковь натереть на терке, лук и другие овощи нарезать брусочками, их можно предварительно обжарить в небольшом количестве оливкового масла. Подготовленные овощи следует залить 2,5-3 л прохладной воды, довести до кипения. После этого в суп нужно добавить 2-3 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, пряности и протомить на минимальном огне еще 10 минут. Готовый суп посыпать рубленой зеленью.

С брокколи

Для приготовления боннского супа используются разные сорта капусты – белокочанная, цветная, савойская, пекинская, кольраби, брокколи. Они придают овощному блюду более яркий, насыщенный вкус.

Необходимые продукты:

  • белокочанная капуста – 200 г;
  • брокколи – 350-400 г;
  • репчатый лук – 4-6 шт;
  • сельдерей – 200 г;
  • болгарский перец – 2 шт;
  • томатный сок или паста, разведенная водой – 1 л.
Читайте:  Как правильно варить рыбный бульон, чтобы было вкусно и полезно

Суп с брокколи

Соцветия брокколи нужно нарезать половинками, репчатый лук полукольцами, белокочанную капусту нашинковать, сельдерей и болгарский перец – тонкой соломкой. Продукты следует засыпать в кастрюлю объемом 3 л, залить 1 л томатного сока, долить доверху прохладную воду. Все компоненты необходимо перемешать, добавить пряности на свой выбор, довести до кипения и варить 15-20 минут на медленном огне. Готовый суп украшается петрушкой или другой зеленью.

С имбирем

Имбирный корень относится к числу наиболее известных и эффективных продуктов с жиросжигающим эффектом. Он способствует ускорению обмена веществ, быстрой переработке употребляемой пищи в энергию. Боннский суп с имбирем имеет приятный пряный вкус и нежный, деликатный аромат.

Необходимые продукты:

  • сельдерей – 150 г;
  • морковь – 120 г;
  • измельченный имбирь – 70 г;
  • белокочанная капуста – 350 г;
  • репчатый лук – 2 шт;
  • болгарский перец – 2 шт;
  • томатный соус или паста – 4-5 ст. л.
  • Суп с имбирем

Все овощи необходимо измельчить, имбирный корень натереть на терке, капусту мелко нашинковать. Продукты следует сложить в кастрюлю, добавить 4-5 ст. л. томатной пасты или соуса, пряности и поставить на средний огонь. Длительность приготовления боннского супа – 30-35 минут после закипания.

Как правильно есть суп

Одним из основных преимуществ боннского супа заключается в том, что он насыщает организм всеми витаминами, микро- и макроэлементами и другими веществами, необходимыми для его полноценного функционирования.

Диетический суп хорошо переносится и не вызывает у человека стресс, который часто возникает при строгих ограничениях в питании. Его можно есть столько раз в день, сколько человек пожелает. Овощное блюдо может стать отличным вариантом для легкого ужина или заменить все приемы пищи.

Боннский суп употребляется в горячем или холодном виде. На его эффективность это не оказывает влияния. Любители кремовых супов могут воспользоваться блендером и измельчить блюдо до пюреобразного состояния.

В случае, если морковь и репчатый лук перед варкой обжариваются на растительном масле, его нужно использовать с минимальном количестве и не чаще, чем 3 раза в неделю. Сделать суп сытнее и насыщеннее помогут грибы, картофель, коричневый рис, куриное филе. Но такие продукты повышают калорийность блюда, являясь дополнительным продуктом, но не основным.

Продолжительность диеты не должна составлять более 1 недели. Как показывают отзывы многих мужчин и женщин, на протяжении этого времени можно избавиться от 3-7 нежелательных килограммов. После этого рекомендуется сделать перерыв на 4 недели и при желании продолжить похудение.

Боннский суп – это вкусное и полезное блюдо, которое улучшает самочувствие человека. Его регулярное употребление помогает избавиться от лишних килограммов и предупредить их возвращение. Диетический суп ускоряет обмен веществ, повышает иммунитет, дарит активность и энергию.

Рекомендуем видео:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.


Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью социальных кнопок. Спасибо!
Поделиться
Телеграм
Класс
Вотсап
Оставить свой комментарий

Анастасия К.
Анастасия К.
Записаться к гастроэнтерологу
Давай дружить!
Питание по науке - Одноклассники

Наша группа Вконтакте

Следите за обновлениями сайта в социальных сетях!

ВКонтакте.      Facebook.      Google Plus.      Twitter.      Одноклассники.     
Ваше здоровье в ваших руках или то, что нужно знать каждому. Читай!
Вверх
© 2013 - 2020    Материалы проекта опубликованы в популярно-ознакомительных целях, сайт не претендует на медицинскую точность, не является руководством к действию. Самолечение опасно, всегда консультируйтесь у своего врача. Редакция pishhevarenie.com не несет ответственности за использование размещенной на портале информации.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: