Современная жизнь диктует человеку свои условия и свой ритм, который зачастую не оставляет ему времени на поддержание состояния собственного организма. Ответьте честно, у вас есть достаточное количество времени, чтобы готовить себе исключительно здоровую пищу, заниматься спортом и поддерживать режим? Скорее всего, ответ будет отрицательным. Естественно, это крайне негативно сказывается на здоровье. И именно в таком случае вам на помощь придет функциональное питание.
Содержание:
Функциональное питание: что это и зачем оно нужно?
Сборный термин функциональное питание используется для обозначения продуктов, в составе которых присутствуют редкие и ценные элементы, оказывающие благотворное воздействие на иммунную систему, предотвращающие возникновение и развитие разного рода недугов, улучшающие общее физическое и психологическое состояние человека. Отметим, что здесь основной акцент стоит не на составе и пищевой ценности пищи, а именно на ее биологической ценности.
Тем временем современные продукты питания, из которых состоит наш рацион, вовсе не богаты питательными полезными веществами, зато в их составе присутствует огромное количество разного рода красителей, заменителей, консервантов и прочих отнюдь не полезных добавок. Объемы их использования в пищевой промышленности с каждым годом возрастают. Откуда же тогда продуктам набирать эти полезные вещества? Здесь и начинается создание функционального питания, суть которого состоит в изменении изначальных свойств продуктов в целях воздействия на различные функции организма. Основным способом создания таких продуктов является их обогащение следующими веществами:
- йодом и кальцием;
- витаминами, микро- и макроэлементами, разнообразными пищевыми волокнами;
- полезными бактериями;
- белками, ненасыщенными жирами, сложными углеводами и многими другими веществами.
Немного истории
В некотором смысле проблемами функционально питания начали заниматься еще древние лекари, в частности, Гиппократ, который утверждал, что еда должна быть лекарством и наоборот. В последующие годы об этих словах забыли, и вспомнил их только в начале 20 столетия российский ученый Мечников. Именно он занялся первыми исследованиями особых микроорганизмов, которые содержатся в молочных продуктах, подтвердил их существование и несомненную пользу для организма.
Две мировые войны заставили ученых снова надолго забыть о подобных исследованиях. Вернулись к этой теме в начале 50-х годов японские исследователи. В рекордно короткие сроки им удалось создать первый кисломолочный продукт, который содержал так называемые лактобактерии. Что же касается их ближайших «родственников», бифидобактерий, то разработка препаратов с ними приходится на 70-е годы. Созданием таких препаратов, которые были необходимы для борьбы с острыми кишечными инфекциями у малышей, занимались советские специалисты. В это же время функциональным питанием заинтересовался весь мир, и ученые многих стран стали активно предлагать все новые и новые продукты, способные существенно улучшить состояние многих систем нашего организма.
Виды и преимущества
Наиболее совершенная классификация функционально питания принадлежит японцам, которые в тех же 50-х годах разделили его на пять основных групп:
- Продукты, разработанные специально для беременных женщин и кормящих матерей;
- Детское питание;
- Пища, предназначенная для людей в возрасте, которые страдают проблемами с пищеварительной системой и испытывают затруднения с пережевывание слишком жесткой пищи;
- Продукты, имеющие оздоровительный эффект, которые обогащены целым рядом разнообразных питательных добавок, доказавших свою эффективность в результате прохождения многочисленных клинический испытаний;
- Специальная пища для больных. Речь идет, к примеру, о продуктах, предназначенных для диабетиков, в которых отсутствует сахар, еде с небольшим содержанием холестерина, которой стоит питаться пациентам, страдающим недугами сердечно-сосудистой системы. В эту же группу входят и обезжиренные и низкокаллорийные продукты для страдающих от ожирения.
Преимущества функционально питания
- решение проблемы ожирения;
- повышение иммунитета и предотвращение развития злокачественных новообразований;
- улучшение защитных свойств и общее улучшение состояние организма за счет благотворного воздействия на все его системы;
- нормализация кровяного давления;
- обеспечение максимально быстрого и эффективного выведения токсинов из организма;
- общий естественный омолаживающий эффект.
Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью социальных кнопок. Спасибо!
- ⇒ Легкоусвояемые продукты и их роль в рационе питания
- ⇒ Что можно есть беременным на разным сроках, последствия плохого питания
- ⇒ Можно ли есть грейпфрут беременным: за и против
- ⇒ Фрукты при беременности – витаминный заряд для здоровья будущих мам и малышей
- ⇒ Можно ли беременным есть печень – все за и против
Долго подбирала себе диету, и неожиданно пришла к выводу, что лучше всего для организма – детское питание. Оно само по себе исключает вредное, жареное, соленое, но в то же время допускает небольшое количество сахара в рационе. Нравится сбалансированность и простота приготовления детского рациона. Готовлю сейчас на двоих: себе и дочке ( папе – отдельно), забыла о проблемах с ЖКТ.
А я хочу углубиться в тему диабетического питания. Во-первых, у меня уже есть проблемы с сахаром в крови, а во-вторых, диета с низким ГИ помогает сбросить вес и при этом не голодать.
Кстати для снижения плохого уровня холестерина вещь просто незаменимая. Сама такого придерживаюсь.Но конечно выручает по большей степени именно эваларовская мультифлора холестерол (про нее пишут на дзен канале фитодоктор эвалар ). Там как раз пробиотики, которые выводят соли желчных кислот из организма. Только комплексные меры способны привести к положительным результатам.