Какая диета должна быть при грыже пищевода

Грыжа пищевода часто встречается у людей всех возрастов, поэтому важно знать какую нужно соблюдать диету при этой патологии. 

Основные правила диеты

При соблюдении определенных правил питания, стоит следовать советам диетолога. Подобные рекомендации считаются общими. Они помогут избежать появления следующих, неприятных ощущений:

  1. Изжоги, ощущения жжения в желудке.
  2. Отрыжки с кислым вкусом.
  3. Появлению боли в желудке.

Питание

Диета также поможет снизить интенсивность и частоту проявлений болезни, ее основные рекомендации, по мнению многих диетологов, заключаются в следующем.

Таблица 1.

Что разрешается:

Принимать полезную, правильно приготовленною пищу. Небольшими порциями, избегая переедания.

Что запрещено:

Принимать жаренную, острую, перченную, копченную пищу. Исключить кофеин, шоколад, выпеку из рафинированной муки.

Ограничения:

Можно употреблять в ограниченном количестве кисломолочные продукты, с низким содержанием жирности, некрепкий чай.

Под запретом также находится алкоголь, различные сладости, продукты, способствующие задержке жидкости в организме, а также повышенному газообразованию. Поэтому не стоит включать в рацион бобовые культуры, сладкие газированные напитки, фрукты и овощи, богатые клетчаткой.

Режим питания и рекомендации по составлению меню – это прерогатива диетологов или врачей, ведущих наблюдение за пациентом. Меню индивидуально для каждого человека и заключается
в соблюдении определенных, конкретных правил, способствующих нормализации процесса пищеварения.

Режим питания

Придерживаться режима стоит и в том случае, если нет серьезных проблем со здоровьем и органы ЖКТ работают без сбоев. А при наличии грыжи, следует уделить режиму питания особое внимание.

Какие рекомендации дают врачи:

  • следует принимать пищу небольшими порциями, избегая голода и переедания;
  • исключить из рациона запрещенные продукты, которое. тяжело усваиваются и перерабатываются организмом;
  • нормализовать питьевой режим, снизив или повысив количество потребляемой жидкости;
  • еду принимать не позднее чем за 2-3 часа до сна, сразу после трапезы избегать и тяжёлых физических нагрузок, пассивного время препровождения;
  • количество приемов пищи не должно быть меньше 6 раз в сутки, при этом лучше избегать сухих перекусов.

Придется тщательно следить за качеством продуктов, проверять сроки их годности, избегать потребления потенциально опасной пищи, которая может нанести организму серьезный вред.

Еду подвергают термической обработке, чтобы снизить существующие риски, избежать отравления. Нередко продукты измельчают, с целью облегчить пищеварительный процесс. Можно варить запекать, тушить или готовить на пару.

Не следует кушать жаренные, жирные блюда, которые нагружают желудок и печень, приводя к появлению неприятных симптомов болезни.

Рекомендуем видео:

Разрешенные продукты

В перечень подобных стоит включить:

Таблица 2.

Что можно употреблять без ограничений:

Вареное мясо курицы, индейки, телятина или говядина тоже подойдет. При условии, что мясо приготовлено на пару. Тушенные овощи или запеченные в духовке. Каши и супы, преимущественно протертые. Есть можно рисовую, гречневую, пшеничную кашу.

В незначительном количестве:

Разрешается немного подсушенного хлеба, буквально несколько кусочков в день. Кисломолочные продукты с низким содержанием жирности: натуральный йогурт, кефир. Некрепкий чай без сахара.

Можно разнообразить рацион фруктами, которые легко перевариваются и расцениваются, как доступный источник витаминов и полезных элементов. Рацион должен быть сбалансированным, полноценным, исключать большое количество глюкозы, запрещены также легкие углеводы, провоцирующие в организме выработку инсулина.

Читайте:  Пищевод Барретта: причины, лечение, диета и прогноз

Частично либо полностью ограниченные продукты

Ограничивают потребление продуктов, которые могут нанести организму вред. Привести к скоплению жидкости, нарушению в работе органов системы пищеварения.

Чаще речь идет о продуктах, которые:

  1. Стимулируют секрецию желчи, это могут быть кислые овощи или фрукты.
  2. Провоцируют выброс инсулина в кровь, речь идет о сладостях, еде, содержащей быстрые углеводы.
  3. Овощи и фрукты с высоким содержанием клетчатки, если капуста находится под запретом, то вот яблоки есть можно, но в ограниченном количестве.

Не стоит отказываться от нежирного творога, сухофруктов, но употреблять их лучше в ограниченном количестве.

Картофель также можно включить в меню, при условии его правильного приготовления, лучше вымочить клубни, чтобы снизить концентрацию крахмала и сахара.

Куриная грудка

В небольшом количестве можно употреблять в пищу макаронные изделия из ржаной муки грубого помола. А вот рафинированная, белая мука, находится под запретом.

Запрещенные продукты

При соблюдении любых ограничений стоит отказаться от определенной пищи, способной навредить человеку.

Таблица 3. Что есть нельзя, перечень запрещенных продуктов:

Под строгим запретом:

Не стоит:

Напитки с высоким содержанием кофеина, причем как горячие, так и холодные.

Свинина, бекон, сало и другое жирное мясо, на переработку которого уходит много энергии.

Молоко, из-за лактозы, она тяжело усваивается организмом, нарушает работу системы пищеварения.

Капуста, грибы, а также производные блюда, в состав которых входят эти ингредиенты.

Алкогольные напитки, поскольку раздражающим образом действуют на слизистую желудка и кишечника.

Различные маринованные закуски, салаты, приправленные жирным соусом или майонезом.

Копченые, соленые, консервированные продукты, полуфабрикаты и фаст-фуд.

Суши, пицца. Не стоит кушать огурцы и томаты, в них много воды.

Жарить пищу, мариновать, обильно сдабривая солью и специями. Употреблять ее в полусыром виде.

Все продукты, перечисленные выше, могут негативным образом отразиться на пищеварительном процессе, усугубить неприятную симптоматику или вызвать ее проявления.

Если человек страдает от грыжи пищевода, то соблюдение диеты поможет ему избежать серьезных проблем с пищеварением.

Значение меда в диете

Продукт пчеловодства отличается неплохим антисептическим действием. Его употребляют в пищу, но в небольшом, умеренном количестве.

Мед можно добавить в чай, буквально несколько ложек, но лучше натощак выпивать стакан теплой воды с ложкой меда. Это поможет очистить организм от токсинов и нормализовать работу системы пищеварения.

Мед классифицируется, как природный антибиотик, при лечении ГПОД также используют и другой продукт пчеловодства – прополис.

Меры предотвращения запоров и газообразования при ГПОД

Скопление газов в органах системы ЖКТ при грыже происходит за счет сдавления, поэтому так важно не употреблять в пищу продукты, стимулирующие брожение в желудке и кишечнике. К таковым относят:

  • бобовые культуры, в том числе фасоль, горох, кукурузу;
  • напитки с высоким содержанием сахара и газа, даже если речь идет о минеральной воде высокой газации, то от нее лучше отказаться;
  • овощи и фрукты, богатые клетчаткой;
  • хлебобулочные изделия, выпечка, содержащая дрожжи, различные десерты: поражённые или торты;
  • в том числе и напитки на основе хлеба, такие как квас;
  • не следует есть лук и чеснок в сыром виде, редис и редьку.
Читайте:  Болезнь пищевода - симптомы, причины и профилактика развития заболеваний

Правильное питание и употребление в пищу свежих фруктов, овощей и кисломолочных продуктов – это отличная профилактика запоров. Их возникновение поможет предотвратить соблюдение режима питания, употребление в пищу еды, небольшими порциями.

Еще тем, кто боится запоров, не следует запивать пищу большим количеством жидкости, вести сидячий образ жизни.

Правильное питание, в сочетании с физическими нагрузками – это неплохой метод профилактики запоров и нарушений в работе пищеварительной системы.

Предотвращение гастроэзофагеального рефлюкса

Обратный заброс содержимого желудка, с попаданием агрессивных пищеварительных ферментов на слизистую пищевода, приводит к серьезным проблемам:

  1. Возникает сильная, нестерпимая изжога.
  2. Может появиться рвота.

Под действием кислоты, содержащейся в желудке, на слизистой образуются язвы, она истончается, начинаются атрофические изменения.

В рамках профилактики подобного явления, следует:

  • соблюдать рекомендации врача, исключая употребление в пищу запрещенных продуктов;
  • не употреблять алкогольные напитки, кофеин, сладости;
  • не переедать, принимать пищу небольшими порциями;
  • не голодать, поскольку это приводит к скоплению кислоты в желудке и кишечнике;
  • не принимать горизонтального положения после еды, но при этом не нагружать организм тяжелой работой;
  • исключить из рациона продукты, с высоким содержанием кислоты.

Часто проблема возникает при переедании, избыточном потреблении жидкости, она беспокоит и людей, у которых ранее был диагностирован гастрит с высоким уровнем кислотности.

Если диета не помогает, то можно прибегнуть к помощи медикаментов, снижающих уровень кислотности в ЖКТ. Препарат должен подобрать врач, в противном случае результативность терапии будет ниже.

Рекомендованные продукты

Диетологи же рекомендуют при наличии такой проблемы включить в рацион каши, но готовить их на воде.

Меню по дням на неделю

Можно составить его самостоятельно, придерживаясь рекомендаций, который выдал врач. Так удастся разнообразить рацион любимыми продуктами и избежать строгих ограничений в еде.

Таблица 4. Меню на неделю

День недели:

Завтрак:

Обед:

Ужин:

В понедельник будем кушать:

Печеные яблоки, чай с зерновыми хлебцами и вареньем.

Творог, заправленный натуральным йогуртом, немного меда.

Запеченная в духовке или приготовленная на пару рыба, вареный картофель.

Во вторник:

 

Овсяная каша на молоке, с небольшим количеством джема и фруктами, чай.

Суп-пюре из тыквы, варенное филе курицы.

Бананы с кефиром, немного нежирного творога.

В среду можно порадовать себя:

Чашкой зеленого чая с медом и 2-3 бутербродами с ржаным хлебом и нежирным сыром.

Индейка или курица с макаронами. Салат из тертого яблока и моркови с натуральным йогуртом.

Кисель из фруктов, печеные яблоки, банан, творожная запеканка.

В четверг:

Творог с фруктами, чашка чая с печеньем из овса, или сырники.

Приготовленные на пару овощи, рыба или немного телятины.

Овощная запеканка, стакан кефира.

В пятницу будем есть:

Рисовая каша, тосты с джемом, чай.

Кабачки тушенные с куренным филе. Салат из свежих овощей с сыром.

2 вареных яйца, сок яблочный или стакан натурального йогурта.

В субботу приготовим:

Омлет, чай с печеными яблоками или сухофруктами.

Гречка, сваренная на воде с курицей или индейкой.

Овощной салат.

Творог с фруктами, можно немного чая с медом.

В воскресенье:

Бутерброды с сыром, каша рисовая или овсяная, сваренная на молоке.

Тушеные с телятиной или говядиной, кабачки.

Суп-пюре из шпината.

Чай с тостами и джемом. Салат из тертой моркови с яблоком.

Читайте:  Диффузный спазм пищевода - причины, симптомы и методы коррекции состояния

Диета после операции грыжи пищевода

Людям, перенесшим оперативное вмешательство рекомендуется придерживаться строгих ограничений в пище, лучше отказаться от всех продуктов, способных нанести организму серьезный вред.

Чаще врачи рекомендуют следующий рацион, тем, кто недавно перенес оперативное вмешательство:

  1. Можно кушать бульоны, а также каши на воде в первые три дня, разрешается кисель и вода, кефир с низким процентом жирности.
  2. Спустя указанное время разрешается кушать протертую пищу, постепенно больного приучают к твердым продуктам питания.

Решение о том, как долго продлиться восстановление принимает врач, все зависит от нормализации работы органов системы ЖКТ.

Многое зависит от метода проведения оперативного вмешательства, если грыжу удаляли путем лапароскопической операции, то восстановление займет от 3 до 5 дней. Пациенту выдадут рекомендации по питанию и отправят домой.

Хирургическое вмешательство требует длительного восстановления, чревато осложнениями, поэтому предсказать, когда именно пациенту разрешат вернуться к привычному режиму питания – сложно. В среднем на это уходит от 10 до 14 дней.

Голодание при грыже пищевода

Длительный отказ от пищи приведет к скоплению в органах системы пищеварения
 секрета. Того самого желудочного сока и желчи. Постепенно они будут раздражать слизистую желудка, приводя к появлению жжения.

Можно придерживаться ограничений в питании, но избегать голода. В редких случаях голод прописывают после проведения оперативного вмешательства. Подобная «голодовка» не длится больше суток и спокойно переносится организмом.

Рецепты блюд

Рассмотрим несколько полезных рецептов, которые помогут разнообразить рацион при соблюдении диеты.

Овсяная каша

Таблица 5. Рецепты разрешенных блюд

Название блюда:

Список ингредиентов:

Как готовить:

Суфле из бананов

  • 3 фрукта среднего размера.
  • 100 грамм творога обезжиренного.
  • Немного изюма, сушенного.
  • 50 грамм меда.
  1. Заливаем ягоды кипятком и даем им постоять минут 20.
  2. Потом сливаем воду и смешиваем промытой изюм с творогом.
  3. Измельчаем бананы, можно нарезать их кольцами или полукольцами.
  4. Все сдабриваем медом.
  5. Отправляем в духовку на полчаса, предварительно разогрев ее до 200 градусов.

Овсяная каша на молоке с фруктами и джемом

  • Стакан молока, вода.
  • 2-3 горсти хлопьев овсяных.
  • Ложка фруктового джема.
  • Изюм, банан, другие фрукты по вкусу.
  1. Нагреваем молоко, разбавленное водой, доводим его до кипения.
  2. Бросаем в кастрюлю несколько горсточек овсяных хлопьев.
  3. Режем банан, изюм промываем и отправляем все в кастрюлю за 5 минут до готовности.
  4. Перед подачей добавляем в блюдо джем.

Запеченная в духовке рыба с овощами.

  • 1 минтай или красная рыба, порезанная кусочками.
  • Картофель, очищенный – 500 грамм.
  • Масло оливы, соль по вкусу.
  • Немного тертого сыра.
  1. Если будем готовить красную рыбу, то убираем кости, посыпаем кусочки сыром.
  2. Выкладываем картофель на противень, вместе с рыбой и отправляем в духовой шкаф.
  3. Когда готовим минтай, то сыр не используем, заворачиваем рыбу в фольгу вместе с картофелем и запекаем в таком виде.

При соблюдении диеты, грыжа пищевода не пройдет, она не станет меньше. Но соблюдение рекомендаций по питанию поможет снизить или полностью устранить неприятную симптоматику, присущую этому заболеванию.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.


Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью социальных кнопок. Спасибо!
Поделиться
Телеграм
Класс
Вотсап
Оставить свой комментарий

Анастасия К.
Анастасия К.
Каталог гастроэнтерологических клиник
Давай дружить!
Питание по науке - Одноклассники

Наша группа Вконтакте

Следите за обновлениями сайта в социальных сетях!

ВКонтакте.      Facebook.      Google Plus.      Twitter.      Одноклассники.     
Ваше здоровье в ваших руках или то, что нужно знать каждому. Читай!
Вверх
© 2013 - 2020    Материалы проекта опубликованы в популярно-ознакомительных целях, сайт не претендует на медицинскую точность, не является руководством к действию. Самолечение опасно, всегда консультируйтесь у своего врача. Редакция pishhevarenie.com не несет ответственности за использование размещенной на портале информации.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

×