Какой должна быть диета после операции по удалению желчного пузыря?

Удаление желчного пузыря – радикальный метод лечения, который назначается в том случае, если терапевтические меры не дали результата. Холецистэктомия может проводиться как традиционным способом через широкий разрез, так и лапароскопическим методом через систему проколов, минимально повреждающих организм. Во всех случаях пациента ожидает длительный восстановительный период, во время которого обязательно соблюдение ограничений в питании. Диета после операции по удалению желчного пузыря предназначена помочь пищеварительной системе, обеспечить более быстрое выздоровление и возвращение к активной жизни.

Общие принципы назначения диеты

От некоторых продуктов придется отказаться навсегда

Желчный пузырь в организме играет главным образом роль резервуара для скопления желчи. Она активно участвует в пищеварении, улучшает переваривание жирной и тяжелой пищи, предотвращает гниение пищевых масс в кишечнике, так как обладает бактерицидным действием. Удаление желчного пузыря меняет работу пищеварительной системы: теперь организм не сможет скапливать большое количество желчи, и необходимо будет строго придерживаться ограничений в режиме питания.

Холецистэктомия очень часто назначается для прекращения камнеобразования. Желчекаменная болезнь приводит к перекрыванию протоков печени и иным опасным состояниям. После удаления желчного пузыря человек может сохранять активность и высокую работоспособность, но ему придется всю жизнь соблюдать определенное количество ограничений: они касаются не только непосредственно питания, но и приема гепатопротекторов, уровня физических нагрузок и прочего. Строгие требования диеты в первые три дня в дальнейшем значительно смягчаются, можно добиться разнообразного и полноценного питания.

Диета относится к разряду лечебных: она рассчитана на облегчение работы пищеварительной системы, и если строго придерживаться советов врачей, у больного есть шанс прожить еще много лет, наслаждаясь всеми прелестями активной жизни. Специальный режим нужно соблюдать, начиная с момента подготовки к операции, а после нее больной обязан следовать всем рекомендациям специалиста.

Диета в первые дни после операции

Самые серьезные ограничения больного будут ожидать в первые дни после проведения операции независимо от метода, который использовали врачи. Цель первых нескольких суток – дать пищеварительной системе возможность адаптироваться к новым условиям без лишних нагрузок. Сразу после операции больной должен выполнять следующие требования:

1. В течение первых суток вообще нельзя принимать любую пищу или воду: строгое голодание допускает только смачивание губ водой, также допустимо прополоскать рот несладким отваром шиповника. Самыми серьезными являются первые 4 часа после операции, в это время как никогда важно соблюдение врачебных рекомендаций.
2. Через сутки после операции пациенту допустимо давать воду или отвар шиповника, жидкость должна быть несладкой. Ее общий суточный объем не должен превышать 1 литр в сутки.
3. После 36 часов можно постепенно пополнять рацион компотами из сухофруктов без сахара , нежирным кефиром, чаем без сахара. разовая допустимая доза жидкости – не более 150 граммов, пить можно не больше 1.5 литра в сутки.
4. Возможности питания расширяются, начиная с 3 суток после операции. Больному можно давать картофельное пюре или протертые супы, в рацион можно вводить овощные соки, фруктовое желе, омлет из белков. Однако необходимо придерживаться дробного питания, и количество пищи за одну порцию не может превышать 200 г.
5. С пятого дня больной сможет есть и мучные изделия в небольшом количестве: это вчерашний хлеб, галетное печенье, сухари и т. д., однако их количество не может составлять более 100 г. в сутки.
6. С шестого дня можно включать в рацион протертые каши, измельченное вареное мясо, овощное пюре, творог и другие нежирные продукты.
7. Самая сложная часть восстановительного периода длится в течение недели после удаления желчного пузыря.
8. После восьмого дня, и на протяжении следующих полутора месяцев больной должен соблюдать щадящую диету, призванную помочь пищеварительной системе адаптироваться к новым требованиям, не испытывая лишних нагрузок.

Щадящая диета после удаления желчного пузыря

Соблюдение диеты после удаления желчного – обязательное условие

Основное отличие щадящей диеты в первые полтора месяца обязательное дробное питание, которое должно препятствовать застою желчи в протоках и обеспечить равномерный процесс пищеварения. Поскольку организм лишен резервуара, в котором могла бы скапливаться желчь, она должна равномерно выводиться для переваривания небольших объемов пищи.

Режим питания предусматривает 6-разовый прием пищи маленькими порциями, их размеры не могут превышать 200 граммов. Допустимо употребление только вареных блюд, а также приготовленных на пару: это паровые тефтели, фрикадельки, всевозможные супы, овощное пюре, тушеные овощи, протертые каши, кисели, компоты из сухофруктов и т. д. Режим позволяет обеспечивать вполне полноценное питание с минимальным количеством жиров.

После первых полутора месяцев после операции больной может переходить на стандартную диету, рассчитанную на полноценное питание в щадящем режиме. К уже перечисленным продуктам добавляются вареное мясо кролика, курятина, говядина, салаты с растительным маслом, винегрет, раз в неделю можно съедать одно яйцо. Также диета допускает употребление цельного молока, вареной колбасы, всевозможных супов, в том числе щей без мяса.

В норме организм быстро привыкает к установленным ограничениям, что позволяет восстановить механизм пищеварения. Если не нарушать требования диеты, не будут возникать сбои в пищеварении, и больной не будет чувствовать никакого дискомфорта. Здоровый образ жизни способствует восстановлению сил после операции, это позволит быстро вернуться к работе и активной жизни.

Что нельзя есть после холецистэктомиии?

Некоторые ограничения имеют силу только в первые месяцы после операции, а некоторые придется сохранить на всю жизнь. После удаления желчного пузыря организм утрачивает способность переваривать жирные и тяжелые блюда, поэтому даже однократное нарушение режима может привести к резкому ухудшению самочувствия. Навсегда из рациона исключаются следующие виды продуктов и напитков:

• Свинина, баранина, гусь и другие сорта мяса. Исключаются жирные мясные блюда, так как они требуют большого количества желчи для переваривания и организм не справится с такой нагрузкой. Тугоплавкие жиры не всегда успешно перевариваются даже здоровым человеком, а заболевания печени часто сопровождаются другими нарушениями пищеварения, которые накладывают сопутствующие ограничения.
• Консервированные продукты, кроме консервов из фруктов. Используемые для заготовки вещества плохо перевариваются, кроме того, мясные и рыбные консервы часто содержат большое количество жира.
• Острая и соленая пища. Она оказывает раздражающее действие на пищеварительную систему, поэтому стоит также отказаться т всевозможных приправ. Меню можно разнообразить с помощью зелени, разрешено употребление различных фруктов, диета позволяет комбинировать продукты и искать новые рецепты здорового питания.
• Алкогольные напитки в любых количествах. Алкоголь в любых дозах поражает печень, поэтому он должен быть навсегда исключен из рациона. То же самое касается кока-колы и других сладких газированных напитков.
• При заболеваниях желчного пузыря и печени больным рекомендовано как можно быстрее отказаться от курения. Табачный дым не только обладает канцерогенным действием, он также раздражает слизистые оболочки, что приводит к гастриту, язвенной болезни и иным серьезным проблемам. Вопрос о приеме минеральных вод должен решаться специалистом: необходимо подобрать правильное соотношение минералов, тогда они не причинят вреда, а будут очень полезными для организма.

Соблюдение режима питания позволит нормализовать вес, диета способствует улучшению работы сердечнососудистой системы. Больному будет обеспечено хорошее самочувствие, и это во многом компенсирует все неудобства, которые возникнут из-за ограничения списка допущенных к употреблению продуктов.

Правила реабилитации после удаления желчного пузыря

Удаление желчного – радикальная операция

Ограничения в питании – не единственное требование, которое предъявляется к больному для успешной реабилитации после холецистэктомии. Чтобы организм быстрее восстановился, необходимо не только нормализовать режим дня, но и обеспечить следующие важные моменты:

1. В первые 1-2 месяца больной должен ограничить уровень физических нагрузок: нельзя поднимать тяжести весом более четырех килограммов, нельзя выполнять упражнения, создающие нагрузку на сердце и на мышцы брюшной полости. В дальнейшем уровень активности можно увеличить, и все же нельзя допускать перенапряжения мышц.
2. Соблюдение водного режима. Рекомендуемый объем выпиваемой жидкости составляет 1, 5 литра в сутки, при этом рекомендуется разбивать прием жидкости на небольшие порции.
3. Соблюдение режима питания. Дробный рацион сохраняется: лучше всего принимать пищу в одно и то же время суток, это позволит отрегулировать процесс пищеварения. Нельзя допускать слишком долгих перерывов, рекомендуется 5-6 разовое питание малыми порциями. В этом случае печень будет вырабатывать необходимое для переваривания количество ферментов, и пациент не будет чувствовать дискомфорта.
4. В период восстановления полезны регулярные пешие прогулки. Это возможность избежать гиподинамии и улучшить обмен веществ.
5. Во многом эффективность лечения и поддерживающей терапии зависит от стараний самого больного.
6. Холецистэктомия – одна из крайних мер, которая применяется в том случае, если это единственный метод остановить образование камней. Соблюдение требований диеты дает возможность восстановить пищеварительную функцию.

Дополнительные рекомендации по организации питания больного

Нужно четко соблюдать все рекомендации диетолога

Врачи рекомендуют включать в рацион преимущественно жидкую пищу: компоты, кисели, протертые супы, полужидкие каши на воде и молоке хорошо усваиваются, приятны на вкус, и такое питание будет максимально щадящим для организма. При этом все подаваемые на стол блюда должны иметь комнатную температуру: не рекомендуется употребление слишком горячих и слишком холодных напитков.

На ночь можно выпить стакан простокваши или кефира, а при пробуждении среди ночи будет полезным разбавленный сок или теплый некрепкий чай. Больному лучше ограничить употребление сахара: сладкие десерты можно заменить фруктами, это не только полезно, но и очень вкусно. Чтобы диета была более комфортной, желательно как можно сильнее разнообразить рацион: диетическое меню включает несколько вариантов каждого блюда. В летнее время можно есть больше свежих салатов, зелень можно заправлять нежирной сметаной или растительным маслом. Все продукты должны быть максимально качественными, любой сбой может вызвать серьезное расстройство пищеварения.

Разумный подход к соблюдению диеты позволит минимизировать негативные последствия удаления желчного пузыря. Дробное питание не допустит застоя желчи в протоках, это позволит не допустить образования камней, растягивания протоков и других неприятных осложнений. Это позволит больному вернуть себе хорошее самочувствие, кроме того, болезни органов пищеварения не будут прогрессировать. Отказ от нескольких видов продуктов стоит достигнутого результата, врачебные рекомендации позволят забыть о болях в животе и иных негативных симптомов. Здоровый образ жизни обеспечивает быстрое восстановление организма и долголетие.