Химически состав арахиса, полезные свойства для взрослых и детей

Арахис – один из самых популярных, доступных продуктов, который имеет второе название – земляной орех. Какой химический состав у арахиса? Можно ли кушать продукт беременным, кормящим женщинам? Допустимо лакомиться орехами во время низкокалорийной диеты? В каких случаях нужно отказаться от арахиса? Как правильно выбирать качественный продукт и что сделать, чтобы он дольше хранился?

Польза арахиса

Земляной орех ценится за полезные для здоровья свойства.

Орех арахис

Положительное воздействие арахиса:

  • выводит токсины;
  • улучшает память;
  • положительно влияет на деятельность мозга;
  • восстанавливает здоровье при нервном, физическом истощении;
  • повышает уровень гемоглобина;
  • сохраняет сексуальную функцию на должном уровне;
  • укрепляет кости, ногти, волосы;
  • помогает справиться с депрессией, нервными расстройствами;
  • улучшает состав крови;
  • является профилактикой облысения у мужчин;
  • спасает от анемии;
  • поддерживает баланс гормонов.

Рекомендуем посмотреть видео:

Перечислены только самые ценные свойства. Постоянно употребляя арахис, можно заметно улучшить состояние здоровья и самочувствия.

Химический состав арахиса

Ценные свойства продукта связаны с составом, это настоящая кладовая необходимых для жизнедеятельности человека веществ. Арахис химический состав содержит витамины, минералы, аминокислоты.

Таблица содержания полезных веществ, в расчете на 100 г жареного продукта:

название

количество

Витамин В1

0,2 мг

Витамин В2

0,2 мг

Витамин В3

14,4 мг

Витамин В4

64,6 мг

Витамин В5

1 мг

Витамин В6

 0,5 мг

Витамин Е

4,9 мг

Витамин В9

97 мкг

Витамин С

5,3 мг

Витамин Е

10,1 мг

Витамин РР

18,9 мг

Кальций

58 мг

Магний

178 мг

Натрий

6 мг

Фосфор

363 мг

Железо

1,6 мг

Марганец

1,8 мг

Медь

0,4 мг

Селен

9,3 мкг

Цинк

2,8 мг

Калий

634 мг

При составлении правильного рациона необходимо знать, какое количество белков, жиров и углеводов содержится в продукте.

Таблица пищевой ценности, калорийности, в расчете на 100 г продукта:

название

количество

сырой арахис:

калорийность

548 ккал

белки

26,3 г

жиры

45,2 г

углеводы

9,7 г

жареный арахис:

калорийность

626 ккал

белки

24,35 г

жиры

49,66 г

углеводы

21,26 г

Читайте:  Как приготовить пророщенную сою: очень вкусные рецепты

Изменяется калорийность, питательность продукта, при обжарке. Эта информация особенно полезна для людей, придерживающихся низкокалорийной диеты.

Вред арахиса

Какие существуют противопоказания для употребления этого продукта? Какое количество арахиса можно кушать ежедневно? Чем опасно злоупотребление продуктом?

Нельзя употреблять арахис при наличии следующих причин:

  • аллергическая реакция;
  • варикоз;
  • тромбофлебит;
  • сахарный диабет;
  • лишний вес;
  • склонность к отекам;
  • артрит.

Злоупотребление любым продуктом вредит организму.

Рекомендуем посмотреть видео:

Что будет, если поглощать арахис в больших количествах:

Диетологи рекомендуют в день съедать не более 30 г арахиса, что равняется приблизительно 20 штукам. При этом их можно кушать в чистом виде, в качестве добавок к разнообразным блюдам, кондитерским изделиям. Если кушать арахис без ограничений, то можно легко набрать лишние килограммы, ухудшить работу пищеварительной системы.

Можно ли арахис детям

Подбирая продукты для малышей, родители интересуются их полезными качествами для растущего организма. Допустимо ли давать арахис детям, в каком количестве?

Полезные свойства:

  • повышает иммунитет, увеличивает устойчивость к вирусным, инфекционным заболеваниям;
  • укрепляет кости;
  • является профилактикой рахита;
  • улучшает состояние ногтей, зубов, волос.

В арахисе содержится большое количество нужных для роста ребенка витаминов и минералов, но выключать в рацион земляной орех нужно понемногу, внимательно следя за реакцией организма малыша.

Ребенок

Диетологи рекомендуют придерживаться следующих правил:

  • до 5 лет включать в питание арахис только в измельченном виде, добавляя его при приготовлении блюд;
  • малышам давать целые орешки нельзя;
  • ребенку достаточно в течение недели кушать арахис 2 раза, не более чем 50 г за один прием;
  • при появлении аллергической реакции, исключить из рациона;
  • следить за качеством продукта и сроками годности.

Родители должны помнить, что полезный арахис, химический состав которого богат нужными веществами, трудно перерабатывается в организме ребенка. В связи с этим начинать давать его детям лучше после 3 лет.

Арахис при беременности и лактации

Много споров возникает о том, можно ли кушать арахис во время беременности. Богатейший полезными веществами продукт поможет будущей маме справиться с дефицитом витаминов.

Читайте:  Заботимся о своем здоровье: польза и вред манной крупы для нашего организма

Правила употребления:

  • использовать только качественный продукт;
  • не злоупотреблять количеством;
  • не следует кушать орехи в глазури, шоколаде;
  • меньше аллергенов содержат орехи без красной оболочки, лучше приобретать их;
  • допустимо включать в питание только зерна, прошедшие термическую обработку.

Несколько соленых орешков могут улучшить состояние женщины при токсикозе, но злоупотреблять количеством нельзя, могут появиться отеки.

Беременная женщина

Арахис необходим для восстановления организма женщины, повышения питательности молока. Но добавлять продукт в еду необходимо, когда малышу исполнится 4 месяца. Вначале достаточно съедать 1-3 орешка, лучше в первой половине дня. После этого понаблюдать за реакцией ребенка. Если нет высыпаний на коже, расстройства стула, то можно постепенно увеличивать количество употребляемых зернышек.

От арахиса необходимо отказаться:

  • при аллергии;
  • при избыточном весе;
  • при склонности к диарее;
  • если продукт вызывает повышенное газообразование, вздутие живота.

Арахис полезный продукт во время беременности, в период лактации. Но он может стать причиной аллергической реакции, поэтому кушать его нужно аккуратно, не допуская злоупотребления.

Арахис при похудении

Можно ли употреблять земляной орех тем, кто придерживается диеты для снижения веса? Диетологи рекомендуют ежедневно употреблять арахис, особенно тем людям, которые отказываются от мяса. Орехи содержат необходимый белок.

Полезные свойства арахиса во время диеты:

Диетологи рекомендуют употреблять сырой арахис. Если кушать соленый земляной орех, то это приведет к задержке жидкости, в результате процесс похудения замедлится.

Весы

Во время диеты следует придерживаться следующих правил:

  • в течение суток можно съедать не более 50 г, это приблизительно 12-15 штук;
  • не употреблять жареные орехи, они имеют больше калорий, стимулируют аппетит, содержат меньше полезных элементов;
  • для улучшения процесса усвоения продукта, кушать его нужно до обеда.

Допустимо употреблять арахисовое масло, без сахара и других добавок.

Арахис имеет высокую калорийность, поэтому кушать его без ограничения во время диеты нельзя. В продукте содержится много полезных веществ, поэтому его рекомендуют включать в меню худеющих, не злоупотребляя количеством.

Читайте:  В чем заключаются лечебные свойства красной свеклы

Как выбрать и хранить арахис

От качества продукта зависит, насколько он будет полезным. Как правильно выбирать арахис? В каких условиях его хранить, чтобы он не терял ценных качеств?

Правила приобретения качественного арахиса в упаковке:

  • следует проверить срок годности;
  • не нужно покупать продукт, если на зернах есть пятна, потемнения;
  • лучше отказаться от товара в упаковке, если в ней есть мусор.

Не нужно покупать измельченный продукт, определить его качество будет достаточно сложно.

Выбирая арахис, любой степени очистки, нужно проверить цвет, запах, степень влажности продукта. Качественный продукт всегда без постороннего мусора, пятен, дефектов.

Неочищенный арахис

Можно приобрести неочищенный земляной орех.

Советы по приобретению качественного неочищенного арахиса:

  • недопустимы пятна на стручках;
  • нельзя покупать продукт, если присутствуют запахи сырости, плесени;
  • стручки должны быть сухими, легко с треском ломаться;
  • если оболочка легко гнется, то, скорее всего, были нарушены условия хранения, в результате зерна становятся низкого качества;
  • не стоит приобретать стручки, в которых орешки легко перекатываются.

Прислушиваясь к этим советам, можно приобрести качественный продукт. Кроме этого следует знать, как хранить земляной орех.

Рекомендации по хранению:

  • неочищенный арахис можно держать в прохладном месте, с хорошей вентиляцией, орехи должны находиться в темноте;
  • лучше всего хранить продукт в холодильнике, предварительно поместив земляной орех в банку, чтобы спасти его от повышенной влажности;
  • целые зерна можно держать в холодильнике до 3 месяцев, в морозильнике – до полугода;
  • измельчать орех нужно перед использованием.

Если в процессе хранения зерна приобрели желтый, зеленый цвет, появился посторонний запах, то употреблять его нельзя, это грозит отравлением.

Арахис – популярный, доступный по цене продукт. Он ценится за количество содержащихся в нем веществ, жизненно необходимых для человека веществ. Полезные свойства помогают улучшить состояние здоровья в любом возрасте. Земляной орех употребляют во время диет.

Рекомендуем посмотреть видео:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.


Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью социальных кнопок. Спасибо!
Поделиться
Телеграм
Класс
Вотсап
Оставить свой комментарий

Записаться к гастроэнтерологу
Давай дружить!
Питание по науке - Одноклассники

Наша группа Вконтакте

Следите за обновлениями сайта в социальных сетях!

ВКонтакте.      Facebook.      Google Plus.      Twitter.      Одноклассники.     
Ваше здоровье в ваших руках или то, что нужно знать каждому. Читай!
Вверх
© 2013 - 2018    Материалы проекта опубликованы в популярно-ознакомительных целях, сайт не претендует на медицинскую точность, не является руководством к действию. Самолечение опасно, всегда консультируйтесь у своего врача. Редакция pishhevarenie.com не несет ответственности за использование размещенной на портале информации.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: