Приготовление овсяного киселя требует времени, но это во благо здоровья

kisel

Кисель древнейший напиток, который не только утоляет жажду любого человека, но и является источником нашего здоровья. Напиток можно делать из разных ингредиентов и в зависимости от их состава, тот или иной кисель рекомендован к питью при разных заболеваниях.

Содержание:

  1. Кисель
  2. Овсяный кисель
  3. Приготовление овсяного киселя

Кисель

Кисель – сладкий десертный напиток, который по виду напоминает желеобразное блюдо. Готовится из сушеных, свежих, замороженных ягод и фруктов, сиропов, соков, молока, варенья, с добавлением зерновой закваски (если есть или приготовлена), кукурузного или картофельного крахмала, не редко добавляют и сахар.

Кисель не занимает много времени для приготовления, является калорийным, питательным, полным витаминами напитком. В связи с тем, что кисель способен оказывать подщелачивающее действие, он весьма полезен тем, у кого есть язвенные болезни и гастрит. В зависимости от плодов, которые были использованы для его приготовления, тот или иной кисель оказывает свои оздоровительные свойства.

  • Кисель из яблок необходимо пить при гиповитаминозе, анемии, для поддержки диетического питания и улучшения пищеварения.
  • Кисель из черники назначают при любых ЖКТ проблемах, при плохом зрении и заболеваниях, возникших из-за инфекции.
  • Кисель из вишен как антисептическое средство при воспалительных процессах дыхательных путей.
  • Кисель из рябины лучше пить при болезнях жёлчного пузыря и печени, для слабительного, мочегонного и желчегонного эффекта.
  • Кисель из клюквы незаменимое средство при гриппе и простуде, так как содержит в себе много ацетилсалициловой и аскорбиновой кислот.
  • Овсяный кисель – спасательное средство при желудочных проблемах.
  • Молочный кисель в основном варят детям, чтоб наполнить их организм кальцием, особенно если ребёнок отказывается от молочки и просто от стакана свежего молока.

ovkisel

Овсяный кисель

Овсяный кисель – царь напитков этого вида, он и лечебный и вкусный и не калорийный. Многие специалисты утверждают, что если пропить курс овсяного киселя (имеет ввиду: каждый день пить по стакану в течении 90-ста дней, затем перейти на регулярное питьё не более трех раз в неделю), то внутренние болезни ЖКТ и другие сгладятся, если вообще не «уйдут». Он содержит в себе незаменимые аминокислоты (метионин, лизин, лецитин, триптофан, холин); множество витамином; разнообразные минеральные вещества (магний, фтор, кальций, железо, калий и др.).

Читайте:  Фрукты с низким гликемическим индексом для похудения

Действия овсяного киселя:

  • Естественным путем очищает организм от шлаков;
  • Способствует улучшению пищеварения;
  • Даёт возможность иммунитету увеличит работоспособность и укрепиться;
  • Помогает снизить скорость старения организма;
  • Улучшает работу ферментов;
  • Регулирует водно-солевое равновесие.

При каких проблемах в нашем здоровье особенно рекомендуют пить овсяный кисель?

  1. При болезнях почек, поджелудочной железы, печени, желчного пузыря;
  2. При проблемах в ЖКТ, сердечно-сосудистой системы;
  3. При гипертонии, диабете и ожирении.

prigotovkisel

Приготовление овсяного киселя

В сети чаще упоминается кисель Изотова, отзывы о котором носят практически только положительный характер, мало того к нему нет противопоказаний.

Несмотря на то, что рецептура готовки овсяного киселя известна очень давно, врач Изотов, смог изобрести свои рецепты, которые успешно запатентовал и которые стали весьма популярными.

Основный рецепт приготовления овсяного киселя от Изотова включает в себя несколько этапов.

  1. Брожение, когда в трехлитровую банку засыпают три стакана геркулеса и восемь ложек измельченного овса, заливают четырьмя столовыми ложками кефира и двумя литрами воды. Далее банку закрывают, лучше резиновой перчаткой, как при изготовлении вина, это даст возможность выходу углекислого газа, но и сохранит герметичность, прикрывают куском ткани и ставим в место, где температура не ниже 22-ух и не выше 28-ми градусов и оставляют на два дня, тогда появляются расслоение, пузырьки и кисловатый запах.
  2. Фильтрация, когда используя сито, выливают содержимое из банки в ёмкость, промывают хлопья, снова помещают в банку и снова промывают кипяченой водой, выливая в ёмкость с уже полученной жидкостью. В итоге получаются овсяные хлопья, которые некоторые прекрасно используют в выпечке и для приготовления разных каш, и жидкость из которой и будут варить кисель.
  3. Работа с фильтратом, при которой фильтрат выливают в банку и отстаивают примерно сутки, при этом происходит расслоение на прозрачную жидкость сверху и мутный осадок снизу. Прозрачную часть аккуратно сливают и получают овсяный квас, который можно пить. Мутный осадок становится ингредиентом овсяного киселя или закваской для будущего процесса брожения (её срок хранения около 21-го дня).
  4. Готовка овсяного киселя. Для этого берут несколько ложек полученного концентрата из овсянки, заливают их двумя чашками холодной воды, доводят до кипения и уваривают, до желаемой консистенции. Перед окончанием уваривания по вкусу добавляют масло и соль, пьют теплым с (если нет противопоказаний) кусочком черного хлеба.

Многие концентрат киселя кушают просто так, ложками, но это на любителя, другие добавляют его как загуститель в супы и вторые блюда.

 

Читайте:  Продукты, повышающие кислотность желудка, как подобрать правильный рацион


Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью социальных кнопок. Спасибо!
Поделиться
Телеграм
Класс
Вотсап

К записи "Приготовление овсяного киселя требует времени, но это во благо здоровья" 5 комментариев
  1. Ирина:

    В детстве у меня были проблемы с желудком, и мама готовила мне овсяный кисель. Он мне, конечно, не очень нравился, но эффект от него просто потрясающий. Я и сейчас его периодически пропиваю для профилактики.

  2. Раиса:

    Столько пользы в овсяном киселе, оказывается. Я никогда раньше и не слышала про этот кисель. Готовится он хотя долго, но оно того стоит, ведь он полезен от очень многих болезней..

  3. Ольга:

    Кисель очень полезен, тем более что он обволакивает желудок. А овсяный кисель это не только вкусно, но и полезно для вашего здоровья. Стоит потратить время, но потом наслаждаться таким напитком.

    • Оксана:

      Овсяный кисель лучше получается приготовить из цельных овсяных зерен, а не из геркулеса. Но проблема в том, что их сейчас практически невозможно купить в магазине, надо на базаре искать.

  4. Ника:

    Не знаю, кому как, я пробовала готовить дома овсяный кисель. Он такой невкусный получается. Может он, конечно, и полезный, но я эту гадость пить не смогла. Лучше буду варить фруктовые кисели.

Оставить свой комментарий

Записаться к гастроэнтерологу
Давай дружить!
Питание по науке - Одноклассники

Наша группа Вконтакте

Следите за обновлениями сайта в социальных сетях!

ВКонтакте.      Facebook.      Google Plus.      Twitter.      Одноклассники.     
Ваше здоровье в ваших руках или то, что нужно знать каждому. Читай!
Вверх
© 2013 - 2018    Материалы проекта опубликованы в популярно-ознакомительных целях, сайт не претендует на медицинскую точность, не является руководством к действию. Самолечение опасно, всегда консультируйтесь у своего врача. Редакция pishhevarenie.com не несет ответственности за использование размещенной на портале информации.