Пищеварение
Ваше здоровье в ваших руках или то, что нужно знать каждому. Читай!

Приготовление овсяного киселя требует времени, но это во благо здоровья

kisel

Кисель древнейший напиток, который не только утоляет жажду любого человека, но и является источником нашего здоровья. Напиток можно делать из разных ингредиентов и в зависимости от их состава, тот или иной кисель рекомендован к питью при разных заболеваниях.

Содержание:

  1. Кисель
  2. Овсяный кисель
  3. Приготовление овсяного киселя

Кисель

Кисель – сладкий десертный напиток, который по виду напоминает желеобразное блюдо. Готовится из сушеных, свежих, замороженных ягод и фруктов, сиропов, соков, молока, варенья, с добавлением зерновой закваски (если есть или приготовлена), кукурузного или картофельного крахмала, не редко добавляют и сахар.

Кисель не занимает много времени для приготовления, является калорийным, питательным, полным витаминами напитком. В связи с тем, что кисель способен оказывать подщелачивающее действие, он весьма полезен тем, у кого есть язвенные болезни и гастрит. В зависимости от плодов, которые были использованы для его приготовления, тот или иной кисель оказывает свои оздоровительные свойства.

  • Кисель из яблок необходимо пить при гиповитаминозе, анемии, для поддержки диетического питания и улучшения пищеварения.
  • Кисель из черники назначают при любых ЖКТ проблемах, при плохом зрении и заболеваниях, возникших из-за инфекции.
  • Кисель из вишен как антисептическое средство при воспалительных процессах дыхательных путей.
  • Кисель из рябины лучше пить при болезнях жёлчного пузыря и печени, для слабительного, мочегонного и желчегонного эффекта.
  • Кисель из клюквы незаменимое средство при гриппе и простуде, так как содержит в себе много ацетилсалициловой и аскорбиновой кислот.
  • Овсяный кисель – спасательное средство при желудочных проблемах.
  • Молочный кисель в основном варят детям, чтоб наполнить их организм кальцием, особенно если ребёнок отказывается от молочки и просто от стакана свежего молока.

ovkisel

Овсяный кисель

Овсяный кисель – царь напитков этого вида, он и лечебный и вкусный и не калорийный. Многие специалисты утверждают, что если пропить курс овсяного киселя (имеет ввиду: каждый день пить по стакану в течении 90-ста дней, затем перейти на регулярное питьё не более трех раз в неделю), то внутренние болезни ЖКТ и другие сгладятся, если вообще не «уйдут». Он содержит в себе незаменимые аминокислоты (метионин, лизин, лецитин, триптофан, холин); множество витамином; разнообразные минеральные вещества (магний, фтор, кальций, железо, калий и др.).

Читайте:  Чем кормить ребенка после рвоты? Диета и режим питания

Действия овсяного киселя:

  • Естественным путем очищает организм от шлаков;
  • Способствует улучшению пищеварения;
  • Даёт возможность иммунитету увеличит работоспособность и укрепиться;
  • Помогает снизить скорость старения организма;
  • Улучшает работу ферментов;
  • Регулирует водно-солевое равновесие.

При каких проблемах в нашем здоровье особенно рекомендуют пить овсяный кисель?

  1. При болезнях почек, поджелудочной железы, печени, желчного пузыря;
  2. При проблемах в ЖКТ, сердечно-сосудистой системы;
  3. При гипертонии, диабете и ожирении.

prigotovkisel

Приготовление овсяного киселя

В сети чаще упоминается кисель Изотова, отзывы о котором носят практически только положительный характер, мало того к нему нет противопоказаний.

Несмотря на то, что рецептура готовки овсяного киселя известна очень давно, врач Изотов, смог изобрести свои рецепты, которые успешно запатентовал и которые стали весьма популярными.

Основный рецепт приготовления овсяного киселя от Изотова включает в себя несколько этапов.

  1. Брожение, когда в трехлитровую банку засыпают три стакана геркулеса и восемь ложек измельченного овса, заливают четырьмя столовыми ложками кефира и двумя литрами воды. Далее банку закрывают, лучше резиновой перчаткой, как при изготовлении вина, это даст возможность выходу углекислого газа, но и сохранит герметичность, прикрывают куском ткани и ставим в место, где температура не ниже 22-ух и не выше 28-ми градусов и оставляют на два дня, тогда появляются расслоение, пузырьки и кисловатый запах.
  2. Фильтрация, когда используя сито, выливают содержимое из банки в ёмкость, промывают хлопья, снова помещают в банку и снова промывают кипяченой водой, выливая в ёмкость с уже полученной жидкостью. В итоге получаются овсяные хлопья, которые некоторые прекрасно используют в выпечке и для приготовления разных каш, и жидкость из которой и будут варить кисель.
  3. Работа с фильтратом, при которой фильтрат выливают в банку и отстаивают примерно сутки, при этом происходит расслоение на прозрачную жидкость сверху и мутный осадок снизу. Прозрачную часть аккуратно сливают и получают овсяный квас, который можно пить. Мутный осадок становится ингредиентом овсяного киселя или закваской для будущего процесса брожения (её срок хранения около 21-го дня).
  4. Готовка овсяного киселя. Для этого берут несколько ложек полученного концентрата из овсянки, заливают их двумя чашками холодной воды, доводят до кипения и уваривают, до желаемой консистенции. Перед окончанием уваривания по вкусу добавляют масло и соль, пьют теплым с (если нет противопоказаний) кусочком черного хлеба.

Многие концентрат киселя кушают просто так, ложками, но это на любителя, другие добавляют его как загуститель в супы и вторые блюда.

 

Читайте:  Льняное масло при панкреатите: можно ли употреблять?


Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью социальных кнопок. Спасибо!

К записи "Приготовление овсяного киселя требует времени, но это во благо здоровья" оставлено 5 коммент.
  1. Ирина:

    В детстве у меня были проблемы с желудком, и мама готовила мне овсяный кисель. Он мне, конечно, не очень нравился, но эффект от него просто потрясающий. Я и сейчас его периодически пропиваю для профилактики.

  2. Раиса:

    Столько пользы в овсяном киселе, оказывается. Я никогда раньше и не слышала про этот кисель. Готовится он хотя долго, но оно того стоит, ведь он полезен от очень многих болезней..

  3. Ольга:

    Кисель очень полезен, тем более что он обволакивает желудок. А овсяный кисель это не только вкусно, но и полезно для вашего здоровья. Стоит потратить время, но потом наслаждаться таким напитком.

    • Оксана:

      Овсяный кисель лучше получается приготовить из цельных овсяных зерен, а не из геркулеса. Но проблема в том, что их сейчас практически невозможно купить в магазине, надо на базаре искать.

  4. Ника:

    Не знаю, кому как, я пробовала готовить дома овсяный кисель. Он такой невкусный получается. Может он, конечно, и полезный, но я эту гадость пить не смогла. Лучше буду варить фруктовые кисели.

Оставить свой комментарий

Записаться к гастроэнтерологу
Рецепт дня
Давай дружить!

Следите за обновлениями сайта в социальных сетях!

ВКонтакте.      Facebook.      Google Plus.      Twitter.      Одноклассники.     
Вверх
© 2013 - 2016    Материалы проекта опубликованы в популярно-ознакомительных целях, сайт не претендует на медицинскую точность, не является руководством к действию. Самолечение опасно, всегда консультируйтесь у своего врача. Редакция pishhevarenie.com не несет ответственности за использование размещенной на портале информации.