Пищеварение
Ваше здоровье в ваших руках или то, что нужно знать каждому. Читай!

Рыбные котлеты в мультиварке и другие рыбные диетические блюда

Рыба

Нежирная рыба – один из основных диетических продуктов, из которого можно приготовить огромное количество вкусных блюд, идеально подходящих для рациона питания как людей, следящих за своим весом, так и пациентов, вынужденных ограничивать себя в определенной пище в рамках лечебной диеты. По мнению специалистов, одним из лучших способов приготовления диетических блюд из рыбы является использование мультиварки. И это неудивительно, ведь такой умный прибор позволяет жарить рыбу с минимальным количеством масла и даже готовить ее на пару. Сегодня мы рассмотрим несколько самых удачных рецептов легких рыбных блюд для мультиварки.

Содержание:

Рыбные котлеты в мультиварке

  1. Полкилограмма рыбного фарша любого нежирного сорта рыбы;
  2. 100 граммов хлеба;
  3. Яйцо;
  4. Небольшая луковица;
  5. Пара столовых ложек сливочного масла и немного растительного для жарки (желательно использовать оливковое, и в очень небольшом количестве);
  6. Панировочные сухари.

Размочите хлеб в молоке, предварительно разломав на небольшие кусочки, после чего добавьте к рыбному фаршу и все тщательно перемешайте. Измельчите лук и обжарьте его на сливочном масле, чтобы он стал прозрачным. Добавьте к фаршу и этот ингредиент, после чего вбейте в смесь яйцо, немного посолите. Если диета позволяет, можно приправить фарш для котлет щепоткой перца.

Из тщательно перемешанного фарша формируем небольшие комочки, которые обваливаем в панировочных сухарях. Кастрюлю мультиварки смажьте оливковым маслом, выложите на дно котлеты и обжаривайте в режиме «Выпечка» по 20 минут с каждой стороны. 

Готовим котлеты на пару

Котлеты

Если какое-либо заболевание пищеварительной системы вынуждает вас придерживаться более жесткой диеты, замените обжаренные котлеты на блюдо, приготовленное на пару.

Что вам потребуется?

  1. 400 граммов филе хека;
  2. По 20 граммов репчатого лука и сливочного масла;
  3. 4 небольших морковки;
  4. Куриное яйцо;
  5. Соль по вкусу.
Читайте:  Как варить говяжий бульон не только вкусно, но и полезно?

Рыбу очистите от чешуи, извлеките все кости и порубите ножом на максимально мелкие кусочки. Измельчите лук и натрите на терке морковь. Добавьте овощи к рыбе и перемешайте все с яйцом.

Готовить такие котлеты придется в специальных силиконовых формочках. К примеру, оптимально подойдут предназначенные для приготовления кексов. Чтобы ваши котлеты получились максимально сочными, каждую формочку необходимо смазать совсем небольшим количеством сливочного масла. Поместите рубленую рыбу в формочки и посредине каждой будущей котлеты сделайте небольшое углубление. В него также следует положить маленький кусочек масла.

В чашу мультиварки налейте два мультистакана воды, отправив туда душистый черный перец и пару листов лаврушки. Формочки разместите на подставке, предназначенной для готовки на пару. Готовить такие котлеты необходимо 20 минут в режиме приготовления на пару. 

Аппетитный лосось на пару

Стейк

Как видите, готовить котлеты при помощи мультиварки – одно удовольствие, да и занимает этот процесс совсем немного времени. Не забывайте, что это полезное устройство поможет вам приготовить и много других диетических блюд из рыбы. Одно из самых вкусных таких блюд – лосось, приготовленный на пару.

Ингредиенты:

  1. 4 стейка лосося или любой другой красной рыбы по вашему вкусу;
  2. Несколько чайных ложек лимона либо лайма;
  3. Соль, укроп, розмарин;
  4. Растительное масло;
  5. Десяток мелких молодых картофелин для гарнира.

Начинаем с подготовки рыбы. Ее необходимо тщательно вымыть, обсушить бумажными полотенцами, после чего смазать горчицей (если ваш рацион питания исключает этот ингредиент, откажитесь от его использования), после чего натереть солью и посыпать розмарином. Последний ингредиент смеси для маринования – лимонный сок, которым необходимо тщательно сбрызнуть каждый стейк с обеих сторон. После такой обработки рыба должна хорошо пропитаться смесью. Для этого оставьте ее на 10-15 минут.

Читайте:  Диета при дискинезии кишечника – особенности, правила, полезные и недопустимые продукты

В кастрюлю налейте два мультистакана воды, а рыбу поместите в контейнер пароварки. Не забудьте немного смазать рыбные стейки растительным маслом и посыпать зеленью. Готовить лосось на пару следует в соответствующем режиме на протяжении 25 минут. Если стейки оказались крупными, время готовки может быть продлено до 30-35 минут.

Такая рыба хорошо сочетается с молодым картофелем, который также можно приготовить в мультиварке. Просто разрежьте картофелины пополам и обжарьте их на небольшом количестве масла в режиме «Жарки» либо «Выпечки». Подавать такой картофель с лососем, приготовленным на пару, следует с большим количеством зелени и любым легким соусом, если присутствие последнего допускает рацион питания.


Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью социальных кнопок. Спасибо!

К записи "Рыбные котлеты в мультиварке и другие рыбные диетические блюда" оставлено 5 коммент.
  1. Рыба одно из любимых мною блюд. Но насладиться ее вкусом в полной мере не могу себе позволить, так как вынуждена соблюдать диету. Альтернативой мультиварки стала обычная пароварка, которая и помогает готовить диетические продукты.

  2. Виктория:

    Приготовить рыбу в мультиварке сможет, пожалуй, даже ребенок. После трудного рабочего дня я частенько забегаю в местный супермаркет за свежим стейком лосося. Через двадцать минут вкусное, сытное и полезное блюдо готово. Салат из овощей дополнит трапезу и можно не беспокоиться о том, что ужинать приходиться далеко после шести.

  3. Ирина:

    Очень люблю рыбные котлетки, еще с детского садика. Дома готовлю их чаще всего из филе хека с добавлением лучка, моркови и сливочного масла. Делаю их в пароварке. Получается очень вкусно и сочно, а главное — полезно!

  4. Виктория:

    Часто готовлю рыбу в мультиварке,хотя бы потому,что она быстро готовится, да и о её полезных свойствах даже говорить не стоит. Затем сверху подливаю лимонного сока либо наршараб,получается вкусный и полезный ужин.

  5. mia:

    Все блюда очень аппетитно выглядят, наверное попробую приготовить, так как мясо не кушаю. Кто знает, можно ли рыбные котлеты готовить из пресноводной рыбы, мелкие кости ведь не вытащишь все.

Оставить свой комментарий

Записаться к гастроэнтерологу
Рецепт дня
Давай дружить!

Следите за обновлениями сайта в социальных сетях!

ВКонтакте.      Facebook.      Google Plus.      Twitter.      Одноклассники.     
Вверх
© 2013 - 2016    Материалы проекта опубликованы в популярно-ознакомительных целях, сайт не претендует на медицинскую точность, не является руководством к действию. Самолечение опасно, всегда консультируйтесь у своего врача. Редакция pishhevarenie.com не несет ответственности за использование размещенной на портале информации.